Ayam Besengek Photo
Santai Hidangan Utama Ayam

Ayam Besengek

23 April 2018
90 menit
211 kcal

Ayam bakar khas Jepara ini kabarnya merupakan salah satu makanan kesukaan RA. Kartini. Masak dengan api sedang hingga santan mengeluarkan  minyak dan bumbu meresap sempurna.

Bahan Makanan

Bahan Dasar

450 gram Ayam Broiler

1 sdt Garam

1 sdm Air Jeruk Nipis

3 sdm Minyak Goreng Bimoli, untuk menumis

500 ml Santan

2 batang Serai, memarkan

5 lembar Daun Jeruk

1 sdm Asam Jawa, airnya

5 butir Bawang Merah

2 siung Bawang Putih

1 cm Lengkuas

3 buah Cabe Merah

1/2 sdm Ketumbar

1/2 sdt Jintan

1 sdt Garam

1 sdt Terasi

1 sdm Gula Merah, sisir

Produk Dalam Resep

Bimoli Spesial Photo

Bimoli

Bimoli Spesial

Petunjuk

  1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, biarkan 15 menit. Sisihkan.
  2. Panggang ayam dalam oven panas suhu 180 0C hingga setengah matang dan kecokelatan, kemudian tekan sedikit hingga agak memar, sisihkan.
  3. Panaskan minyak Bimoli Spesial, tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan serai dan daun jeruk, aduk rata.
  4. Tuangi santan,  masak hingga mendidih dan santan mulai berminyak.
  5. Masukkan ayam panggang, masak terus sampai santan mengering dan berminyak, angkat. Sajikan hangat.

Bumbu halus:

5 butir bawang merah 

2 siung bawang putih 

1 cm lengkuas 

3 buah cabai merah 

½ sdm ketumbar 

½ sdt jintan 

1 sdt garam 

1 sdt terasi 

1 sdm gula merah sisir


Untuk 2 porsi

Tingkat kesulitan: Sedang

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header