Chocolate Pie Ala Ibu Muna Photo

Chocolate Pie Ala Ibu Muna

Ini resep andalan saya jika ada arisan atau acara kumpul-kumpul, karena dicetak per biji sehingga tidak perlu lagi dipotong-potong dan pas per porsi orang makan. Rasa manis kulit pie-nya pas dan renyah. Ditambah filling coklat, menjadikan kue ini disukai semua orang, jadi rebutan dan tidak cukup kalau hanya makan satu :)

Bahan Makanan

Bahan Dasar

300 gram Tepung Terigu Kunci Biru

200 gram Butter Margarine Royal Palmia

2 butir Kuning Telur Ayam

5 sdm Air Es

50 gram Gula Pasir, diblender supaya halus

2 sdm Minyak Goreng Bimoli, untuk olesan cetakan kulit pie

75 ml Susu Indomilk Full Cream

100 gram Dark Cooking Chocolate

2 gram Agar-agar, direbus dengan 4 sdm air

Produk Dalam Resep

Tepung Terigu Kunci Biru Photo

Tepung Terigu

Tepung Terigu Kunci Biru

Petunjuk

Kulit pie

  1. Panaskan oven dengan suhu 1800 C.
  2. Campur terigu, gula halus, butter margarine Palmia, dan kuning telur menggunakan garpu hingga berbulir.
  3. Tambahkan air es dan uleni dengan garpu hingga tercampur rata.
  4. Cetak ke dalam cetakan pie yang sudah dioles minyak Bimoli tipis-tipis. Tusuk-tusuk dengan garpu bagian dasar pie agar tidak menggelembung saat dioven.
  5. Panggang dalam oven selama ±20-25 menit - tergantung oven masing-masing.

Isian coklat

  1. Panaskan susu cair Indomilk dengan api kecil, masukkan potongan DCC.
  2. Aduk-aduk hingga coklat larut.
  3. Tambahkan rebusan agar dan aduk kembali hingga mengental. 

Penyelesaian

  1. Masukkan isian coklat ke dalam pipping bag dan isikan ke dalam kulit pie yang sudah dibuat.
  2. Simpan dalam kulkas hingga coklat set.
  3. Sajikan.

Bahan:

Kulit pie

  • 300 gr tepung terigu Kunci Biru 
  • 200 gr Royal Palmia butter margarine
  • 2  butir kuning telur
  • 5 sdm air es
  • 50 gr gula pasir diblender supaya halus
  • Sedikit minyak goreng Bimoli untuk olesan cetakan kulit pie

Isian coklat 

  • 75 ml susu cair Indomilk full cream
  • 100 gr dark cooking chocolate/DCC
  • 2 gr agar-agar direbus dengan 4 sdm air

Untuk 40 biji cetakan pie diameter 5 cm

Tingkat kesulitan: Mudah

Tips

  1. Hindari mencampur adonan dengan tangan agar butter tidak meleleh sehingga mengurangi kerenyahan kulit pie.
  2. Jika tidak langsung dicetak dan dioven, sebaiknya adonan disimpan di kulkas sambil menunggu giliran untuk dicetak. 
  3. Jika coklat mengeras, ikat karet ujung pipping bag nya dan masukkan ke dalam magic com agar coklat meleleh kembali. 
Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.