Baked Chicken With Lemon Ala Bapak Oscar Photo
Panggang Ayam Hidangan Utama

Baked Chicken With Lemon Ala Bapak Oscar

13 February 2018
90 menit

Bahan Makanan

Bahan Dasar

220 gr Fillet ayam, pilih bagian paha

50 gr Bawang Putih

1 buah Jagung, potong jadi sepertiga

50 gr Orchid Butter

50 gr Peterseli

200 gr Kentang

1 buah Jeruk Lemon, potong menjadi setengah

10 gr Gula Bubuk

50 gr Kol

100 gr Garam, pakai secukupnya

100 gr Lada, pakai secukupnya

100 gr Saus Sambal Indofood, pakai secukupnya

100 gr Saus Tomat Indofood, pakai secukupnya

Produk Dalam Resep

Orchid Butter Photo

Orchid Butter

Orchid Butter

Sambal Pedas Indofood Photo

Sambal Indofood

Sambal Pedas Indofood

Saus Tomat Indofood Photo

Saus Tomat Indofood

Saus Tomat Indofood

Bimoli Spesial Photo

Bimoli

Bimoli Spesial

Petunjuk

  1. Bersihkan kentang, lalu potong kentang utuh menjadi 6 bagian
  2. Rebus kentang dengan bimoli special dengan api kecil hingga matang. Tiriskan dan simpan di suhu ruangan. Setelah dingin, bekukan
  3. Sayat bagian dalam paha ayam, yang tidak berkulit
  4. Marinasi paha ayam dengan bawang putih yang sudah diblender halus dengan bimoli spesial, garam & lada, minimal 60 menit
  5. Panaskan oven 200 c
  6. Panaskan Teflon, tuang minyak bimoli special, masak ayam bagian kulit, hingga bewarna kecoklatan, lalu dibalik
  7. Masukkan ayam ke dalam oven, masak hingga matang
  8. Cincang peterseli dan bersihkan
  9. Letakkan orchid butter di suhu ruangan. Biarkan suhu butter menjadi suhu ruangan, aduk hingga mengembang. Campurkan peterseli cincang dengan garam & lada. Masukkan ke dalam kontainer. Ambil butter yang dibutuhkan
  10. Potong jagung manis utuh menjadi 3 bagian, rebus hingga matang, masukkan ke oven, hingga jagung nya menjadi lebih kering
  11. Balurkan dengan butter yang telah di aduk
  12. Potong halus kembang kol, cuci dengan air dingin. Tiriskan dan aduk dengan garam & lada. Letakkan kembang kol, sebagai alas baked ayam
  13. Potong bagian atas & bawah lemon, lalu potong menjadi 2 bagian
  14. Masak lemon yang dipotong di atas teflon, hingga hangat. Taburkan gula, masukkan lemon ke dalam oven, hingga terkaramelisasi
  15. Goreng kentang yang telah dibekukan, hingga bewarna. Tiriskan dan aduk dengan bumbu kentang goreng
  16. Goreng daun kemangi, sebagai garnish
  17. Sajikan semua hidangan di piring saji beserta sambal pedas & saus tomat

Tingkat Kesulitan: Sulit

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header