Puding Karamel
Membuat karamel itu gampang-gampang susah. Prinsipnya adalah melelehkan gula bersama sedikit air hingga gula berubah menjadi karamel. Tetapi terlalu lama dipanaskan, karamel akan jadi gosong dan pahit. Gunakan wajan yang cukup tebal agarkaramel tidak cepat gosong.
Bahan Makanan
Bahan Dasar
1 sdt Margarin
200 gram Gula Pasir
3 sdm Air Panas
2 sdm Air Jeruk Nipis
400 ml Susu UHT Putih Tawar Fullcream Indomilk
100 ml Susu Evaporasi
1 sdm Tepung Maizena
75 gram Gula Pasir
3 butir Telur Ayam, kocok lepas
2 butir Kuning Telur Ayam
1/8 sdt Esens Vanila
Produk Dalam Resep
Indomilk
Petunjuk
- Siapkan pinggang-pinggang kecil tahan panas. Olesi tipis dengan margarin. Sisihkan.
- Panaskan oven bersuhu 150 0C.
- Karamel: Panaskan gula pasir di atas api sedang hingga leleh dan berwarna cokelat. Angkat. Tambahkan air panas dan air jeruk nipis. Aduk-aduk
- Tuang rata ke dalam pinggang beroles margarin. Sisihkan.
- Puding: Campur Susu UHT IndomilkFull Cream Plain dan susu evaporasi.
- Larutkan maizena dengan sedikit susu. Masukkan ke dalam campuran susu, aduk rata.
- Kocok gula pasir , telur dan esens vanila, tuangi larutan susu. Aduk hingga rata.
- Tuang larutan ke dalam pinggan-pinggan berisi karamel sambil disaring.
- Siapkan loyang agak dalam, isi dengan air. Atur pinggang isi puding di atas loyang yang sudah diisi aor.
- Panggang dalam oven panas selama 20-25 menit. Angkat.
- Sajikan dingin.
Untuk 6 porsi
Tingkat kesulitan: Sedang
RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI
-
Sambal Kerang Darah
- 20 menit
- 2 kcal
- 0 suka
-
Sup Jamur Wortel Kapri
- 35 menit
- 19 kcal
- 0 suka
-
Resep Martabak Manis Enaak
Nyari resep ide jualan yang an...
- 0 suka
-
Ayam Cabai Hijau
Bosan dengan sambal merah? Yuk...
- 0 suka
-
Dorayaki Ice Cream ala Chef Nicky Tirta
Perpaduan dorayaki yang lembut...
- 0 suka
-
Choco Lava Cake
Chocolava Cake sangat cocok un...
- 0 suka