Ayam Geprek Telur Asin
Anda juga bisa menyajikan menu makan siang kekinian untuk keluarga tercinta. Sesuaikan level pedas sambal koreknya dengan selera. Goreng ayam geprek dengan api kecil agar daging ayamnya benar-benar matang sempurna.
Bahan Makanan
Bahan Dasar
1 ekor Ayam, (800 gram) potong 4 bagian
300 gram Minyak Goreng Bimoli, untuk menggoreng (secukupnya)
1 butir Telur Ayam, kocok lepas
3 siung Bawang Putih, haluskan
1/4 sdt Kunyit, bubuk
1 sdt Garam
4 sdm Tepung Terigu Segitiga Biru
5 sdm Tepung Terigu Segitiga Biru
3 sdm Tepung Sagu
1 sdt Baking Powder
1 sdt Garam
1/2 sdt Merica Bubuk
2 sdm Butter Margarine Royal Palmia
1 siung Bawang Putih, cincang halus
2 siung Bawang Merah, cincang halus
5 kuning Telur Asin, haluskan
2 sdm Susu UHT Putih Tawar Fullcream Indomilk
1 batang Daun Bawang, ambil bagian hijaunya, iris serong tipis
100 gram Cabai Rawit Merah
8 siung Bawang Putih
1 sdt Garam
150 ml Minyak Goreng Bimoli
Produk Dalam Resep
Indomilk
Segitiga Biru
Palmia
Bimoli
Petunjuk
- Bahan Pencelup: Aduk rata telur, bawang putih, kunyit bubuk, dan garam. Masukkan ayam, tambahkan Tepung Terigu Segitiga Tiga Biru, aduk-aduk hingga ayam berlumur bahan pelapis hingga rata. Diamkan 20 menit agar bumbu meresap. Sisihkan.
- Saus Telur Asin: Panaskan Palmia Margarin Serbaguna hingga leleh, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu, masukkan kuning telur asin yang sudah dihaluskan, aduk rata, masak hingga kuning telur mengeluarkan minyak, tambahkan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat, sisihkan.
- Sambal korek: Tumbuk kasar cabai rawit, bawang putih, dan garam. Tuang dengan Minyak Bimoli Klasik yang sudah dipanas, aduk rata.
- Penyelesaian: Ambil ayam yang sudah dilumuri bahan pencelup, gulingkan ke dalam bahan pelapis hingga ayam tertutup rata. Tekan-tekan sambil cubit-cubit adonan pelapis agar membentuk hasil ayam geprek yang keriting.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga ayam matang. Angkat, tiriskan.
- Penyajian: Tekan ayam goreng hingga agak hancur menggunakan ulekan, atur di atas piring saji. Tambahkan sambal korek di atas ayam, ratakan. Tuang dengan saus telur asin. Sajikan.
Bahan pencelup:
1 butir Telur Ayam, kocok lepas
3 siung Bawang Putih, haluskan
ΒΌ sdt Kunyit Bubuk
1 sdt Garam
4 sdm Tepung Terigu Segitiga Tiga Biru
Bahan Pelapis, aduk rata:
5 sdm Tepung Terigu Segitiga Tiga Biru
3 sdm Tepung Sagu
1 sdt Baking Powder
1 sdt Garam
1/2 sdt Merica Bubuk
Saus Telur Asin:
2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
1 siung Bawang Putih, cincang halus
2 siung Bawang Merah, cincang halus
5 kuning Telur Asin, haluskan
2 sdm Susu Indomilk UHT Full Cream Plain
1 batang Daun Bawang, ambil bagian hijaunya, iris serong tipis
Sambal korek:
100 gr Cabai Rawit Merah
8 siung Bawang Putih
1 sdt Garam
150 ml Minyak Bimoli Klasik
Untuk 4 porsi
Tingkat kesulitan: Perlu Perhatian Ekstra
RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI
-
Sambal Kerang Darah
- 20 menit
- 2 kcal
- 0 suka
-
Sup Jamur Wortel Kapri
- 35 menit
- 19 kcal
- 0 suka
-
Avocado Fried Sushi
Bikin sushi sendiri di rumah y...
- 0 suka
-
Supermi Abon Roll
Satu lagi kreasi Supermi yang ...
- 0 suka
-
Ayam Cabai Hijau
Bosan dengan sambal merah? Yuk...
- 0 suka
-
Thai Beef Salad
Makanan sehat itu tidak selama...
- 0 suka
Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.
