Baked Chicken With Lemon Ala Bapak Oscar
Bahan Makanan
Bahan Dasar
220 gr Fillet ayam, pilih bagian paha
50 gr Bawang Putih
1 buah Jagung, potong jadi sepertiga
50 gr Orchid Butter
50 gr Peterseli
200 gr Kentang
1 buah Jeruk Lemon, potong menjadi setengah
10 gr Gula Bubuk
50 gr Kol
100 gr Garam, pakai secukupnya
100 gr Lada, pakai secukupnya
100 gr Saus Sambal Indofood, pakai secukupnya
100 gr Saus Tomat Indofood, pakai secukupnya
Produk Dalam Resep
Orchid Butter
Sambal Indofood
Saus Tomat Indofood
Bimoli
Petunjuk
- Bersihkan kentang, lalu potong kentang utuh menjadi 6 bagian
- Rebus kentang dengan bimoli special dengan api kecil hingga matang. Tiriskan dan simpan di suhu ruangan. Setelah dingin, bekukan
- Sayat bagian dalam paha ayam, yang tidak berkulit
- Marinasi paha ayam dengan bawang putih yang sudah diblender halus dengan bimoli spesial, garam & lada, minimal 60 menit
- Panaskan oven 200 c
- Panaskan Teflon, tuang minyak bimoli special, masak ayam bagian kulit, hingga bewarna kecoklatan, lalu dibalik
- Masukkan ayam ke dalam oven, masak hingga matang
- Cincang peterseli dan bersihkan
- Letakkan orchid butter di suhu ruangan. Biarkan suhu butter menjadi suhu ruangan, aduk hingga mengembang. Campurkan peterseli cincang dengan garam & lada. Masukkan ke dalam kontainer. Ambil butter yang dibutuhkan
- Potong jagung manis utuh menjadi 3 bagian, rebus hingga matang, masukkan ke oven, hingga jagung nya menjadi lebih kering
- Balurkan dengan butter yang telah di aduk
- Potong halus kembang kol, cuci dengan air dingin. Tiriskan dan aduk dengan garam & lada. Letakkan kembang kol, sebagai alas baked ayam
- Potong bagian atas & bawah lemon, lalu potong menjadi 2 bagian
- Masak lemon yang dipotong di atas teflon, hingga hangat. Taburkan gula, masukkan lemon ke dalam oven, hingga terkaramelisasi
- Goreng kentang yang telah dibekukan, hingga bewarna. Tiriskan dan aduk dengan bumbu kentang goreng
- Goreng daun kemangi, sebagai garnish
- Sajikan semua hidangan di piring saji beserta sambal pedas & saus tomat
Tingkat Kesulitan: Sulit
RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI
-
Avocado Fried Sushi
Bikin sushi sendiri di rumah y...
- 0 suka
-
Supermi Abon Roll
Satu lagi kreasi Supermi yang ...
- 0 suka
-
Ayam Cabai Hijau
Bosan dengan sambal merah? Yuk...
- 0 suka
-
Mie Goreng Rendang
Cobain yuk menu seru Mie Goren...
- 0 suka
-
Penne Ayam Lado Mudo
Resep pasta kali ini terbilang...
- 0 suka
-
Sop Daging Kacang Merah
Yuk dicoba! Sop Daging Kacang ...
- 20 menit
- 0 suka