Bebek Gulai Kurma Photo
Puasa Dapur Buah

Bebek Gulai Kurma

15 June 2018
180 menit
249 kcal

Sajian kaya rempah ini adalah masakan khas lebaran di Aceh. 

Bahan Makanan

Bahan Dasar

1 sdm Garam

1 sdm Air Jeruk Nipis

1 secukupnya Minyak Goreng Bimoli

3 butir Kapulaga

2 kelopak Pekak

3 butir Cengkeh

3 batang Daun Kari

1 ekor Daging Bebek, potong 8 bagian

50 gr Buah Kelapa, parut kasar sangrai, haluskan

2 sdm Minyak Goreng Bimoli, untuk menumis

10 siung Bawang Merah, iris tipis

1 liter Santan Encer, dari sisa perasan santan kental

1/4 sdt Merica Bubuk

1/2 sdt Gula Pasir

250 ml Santan, kental dari 1 butir kelapa

10 siung Bawang Merah

2 cm Jahe

2 cm Lengkuas

1 sdm Biji Ketumbar, bubuk

1/2 sdt Adas Manis

1 secukupnya Bawang Goreng

Produk Dalam Resep

Bimoli Spesial Photo

Bimoli

Bimoli Spesial

Petunjuk

  • Lumuri bebek dengan ½ sdm garam dan air jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit.
  • Goreng bebek dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
  • Panaskan Minyak Bimoli Klasik untuk menumis, tumis bawang merah iris hingga harum, masukkan bumbu halus, masak hingga harum.
  • Tambahkan kapulaga, pekak, kayumanis, cengkih, dan daun kari, aduk hingga harum dan matang.
  • Masukkan bebek, kelapa parut, santan encer, merica bubuk, dan gula pasir. Bubuhi sisa garam, aduk rata. Masak sampai bebek matang dan kuah berkurang. Tambahkan santan kental, masak hingga kuah mengental. Angkat.
  • Taburi bawang merah goreng. Sajikan.

Untuk 8 potong
Tingkat kesulitan: mudah

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header