Bubur Spesial Tiga Rasa Photo
Nasi Daging Hidangan Utama

Bubur Spesial Tiga Rasa

19 January 2017
80 menit
189 kcal

Bahan Makanan

Bahan Dasar

2 siung Bawang Putih, dicincang halus untuk bahan daging tumis

2 batang Daun Bawang, bahan pelengkap

100 mililiter Air, bahan daging tumis

1 sdt Garam

2000 mililiter Kaldu Daging Ayam

300 grams Udang, bahan kuah ayam dan udang

3 siung Bawang Merah, bumbu yang dihaluskan

3 lembar Daun Jeruk, bahan kuah ayam dan udang

2 lembar Daun Salam, bahan kuah ayam dan udang

2 liter Santan Kelapa, bahan kuah ayam dan udang

1 cm Lengkuas, dimemarkan untuk bahan daging tumis

1 cm Kunyit, bumbu yang dihaluskan

250 grams Daging Sapi Tanpa Lemak, diiris tipis untuk bahan daging tumis

1/2 sdt Bumbu Penyedap indofood Rasa Ayam Kampung, bumbu yang dihaluskan

1 butir Kemiri, bumbu yang dihaluskan

1 potong Dada ayam, bahan kuah ayam dan udang

250 grams Beras, dicuci bersih

3 cm Jahe, dimemarkan untuk bahan kuah ayam dan udang

2 sdm Kecap Manis Indofood, bahan daging tumis

2 sdm Happy Soya Oil, bahan kuah ayam dan udang

Petunjuk

  1. Bubur: Didihkan kaldu ayam, masukkan beras dan garam, aduk rata. Masak sambil diaduk terus sampai menjadi bubur. Angkat dan sisihkan.
  2. Daging Tumis: Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bawang putih, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan daging sapi, aduk sampai berubah warna. Tuang air, tambahkan garam dan kecap manis Indofood. Masak sampai matang dan daging empuk. Angkat. Sisihkan.
  3. Kuah Ayam dan Udang: Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, jahe, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan dada ayam dan tuang santan. Masak sampai ayam matang. Masukkan udang, masak sampai udang matang.  Angkat ayam, suwir-suwir, sisihkan. Tiriskan udangnya, sisihkan.

Penyajian:

1. Tuang bubur dalam mangkok, tata ayam suwir, udang, dan daging sapi.

2. Siap disajikan dengan daun bawang dan kuah.

Info Nutrisi

Komposisi protein pada menu ini makin lengkap, karena pemakaian tiga jenis daging sumber protein, yaitu daging sapi, daging ayam, dan udang. Selain protein, menu ini juga kaya vitamin B12, yang sangat dibutuhkan untuk produksi sel darah merah, sehingga mampu membantu mengatasi penyakit anemia.

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header