Donat Labu Kuning
Bahan Makanan
Bahan Dasar
250 grams Labu Kuning, yang berwarna kuning, dikukus kemudian dihaluskan
2 butir Kuning Telur Ayam
75 grams Gula Pasir
500 grams Tepung Terigu
1 sdm Ragi Instan / Instant yeast
500 mililiter Minyak Goreng Bimoli
70 grams Royal Palmia Butter Margarine
200 grams Gula Halus, gula donat rasa stroberi
150 mililiter Susu UHT Putih Tawar Fullcream Indomilk
Produk Dalam Resep
Cakra Kembar
Petunjuk
- Campur tepung terigu Cakra Kembar, gula pasir, ragi instan, aduk rata.
- Masukkan labu kuning kukus dan kuning telur, tuang susu UHT putih tawar fullcream Indomilk sedikit demi sedikit sambil diuleni.
- Masukkan Royal Palmia Butter Margarine dan garam, uleni sampai adonan kalis. Tutup adonan dengan plastic wrap. Diamkan selama 30 menit.
- Kempiskan adonan, gilas setebal 1 cm, cetak dengan cetakan donat. Biarkan mengembang kembali selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng Bimoli, goreng donat sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Taburi donat dengan gula donat rasa stroberi.
- Siap disajikan.
Info Nutrisi
Warna kuning hingga jingga pada labu kuning menunjukkan tingginya kandungan beta-karoten yang dikonversi tubuh menjadi vitamin A. Vitamin ini sangat dibutuhkan untuk memelihara kesehatan mata. Labu kuning juga mengandung lutein dan zeaxanthin, keduanya adalah antioksidan yang mampu mencegah katarak dan gangguan penglihatan.