Japanese Chicken Stew Photo
MASAK Ayam Kreasi

Japanese Chicken Stew

11 August 2014
30 menit
188 kcal

Bahan Makanan

Bahan Dasar

150 grams Ayam Dada

10 grams Bawang Putih, cincang

75 grams Bawang Bombay, iris tipis

150 grams Wortel, potong besar

150 grams Kentang, potong kotak

150 grams Lobak, bersihkan, potong tipis dan rebus

1000 mililiter Air

Petunjuk

  1. Buang kulit ayam, ambil dagingnya saja, potong bentuk dadu. Rebus daging ayam, buang buih kotoran yang muncul di permukaan kaldu.
  2. Masak hingga matang dan Anda akan mendapatkan kaldu ayam yang bening dan bersih. Masukkan bawang putih dan bawang Bombay.
  3. Masukkan wortel, kentang, lobak, akar lotus ke dalam kaldu ayam.
  4. Tambahkan sake, mirin, merica bubuk dan garam. Masak di atas api kecil hingga sayuran matang. Tambahkan jamur shiitake dan enoki. Masak selama 10 menit hingga matang. Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Angkat dan sajikan.

Info Nutrisi

Lobak termasuk sayuran penting di dapur Jepang. Sayuran akar berwarna putih ini mengandung senyawa sulforaphane yang bertugas memerangi sel kanker prostat, payudara, kolon, dan ovarium. Di dalam 100 gram penyajian lobak segar terkandung 15 miligram vitamin C atau memenuhi 25% kebutuhan harian. Dalam lobak juga ditemukan senyawa fitokimia seperti indol yang merupakan agen detoksifikasi dan zeaxanthin, lutein, dan beta-karoten, yang merupakan antioksidan flavonoid.

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header