Light Pho Bo
Bahan Makanan
Bahan Dasar
150 grams Daging Sapi
200 grams Bihun
4 lembar Daun Sawi
4 siung Bawang Putih
2 batang Daun Bawang
1 buah Bawang Bombay
1 sdt Garam
1 sdt Lada
7 buah Cabe Rawit
1 sdt Gula Pasir
2 sdm Kecap Asin Indofood
40 mililiter Happy Soya Oil
750 mililiter Kaldu Sapi
4 cm Jahe
2 lembar Daun Ketumbar
2 buah Pekak
4 cm Kayu Manis
25 grams Jamur Shiitake / Jamur Hioko
1 buah Jeruk Nipis
Produk Dalam Resep
Happy Soya Oil
Petunjuk
- Seduh bihun dengan air panas hingga lunak, tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan Happy Soya Oil, tumis bawang putih, jahe, dan bawang bombai sampai harum. Masukkan kayumanis dan pekak, tumis sebentar.
- Tuangi kaldu, bubuhi garam, merica, kecap asin, dan gula pasir. Didihkan.
- Masukkan daging iris per lembar, jamur, dan sawi hijau. Masak sebentar hingga daging matang. Angkat.
- Atur bihun dalam mangkuk, siram kuah beserta kuahnya. Taburi cabai rawit, daun bawang, daun ketumbar, dan perasan jeruk nipis.
Info Nutrisi
Kayu manis mengeluarkan asam lemak anti-peradangan yang disebut arachidonic. Asam lemak ini kemudian mengurangi radang dan penggumpalan darah.