Nasi Bakar Pedas
Bahan Makanan
Bahan Dasar
300 grams Nasi Merah / Beras Merah, cuci bersih, tiriskan
18 grams Bawang Putih, untuk isi, iris tipis
700 mililiter Air
2 sdt Garam
2 sdm Cabe Merah, giling
8 buah Cabe Rawit
30 mililiter Happy Soya Oil, untuk isi
30 grams Bawang Merah, untuk isi, iris tipis
2 lembar Daun Salam
200 grams Ikan Tongkol, Tongkol pindang
30 lembar Daun Kemangi
200 grams Daun Singkong, untuk isi, iris tipis, rebus dan iris kasar
250 mlliliter Minyak Goreng Bimoli Spesial
Petunjuk
- Goreng pindang tongkol sebentar, angkat dan dinginkan. Suwir-suwir pindang tongkol, sisihkan.
- Masak beras merah bersama air, daun salam, serai, dan garam sambil aduk sesekali hingga air habis terserap. Angkat, sisihkan. Bagi adonan nasi menjadi 8 bagian.
- Isi: Panaskan Happy Soya Oil , tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai giling hingga harum. Masukkan daun singkong rebus dan garam. Aduk rata, angkat.
- Penyelesaian: Ambil adonan nasi, taruh di atas selembar daun pisang. Isi tengahnya dengan adonan isi (tumisan daun singkong), pindang tongkol, daun kemangi, dan cabai rawit. Bungkus, lalu semat ujungnya dengan lidi. Lakukan hingga semua bahan habis.
- Kukus nasi dalam dandang panas selama 20 menit hingga matang. Angkat, bakar sebentar hingga beraroma.
- Sajikan hangat.
Tips
Pilih beras merah yang berwarna cokelat pekat. Sebab, di dalam lapisan kulit ari yang berwarna cokelat ini banyak terkandung senyawa fitonutrien yang dibutuhkan tubuh.
RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI
-
Sambal Kerang Darah
- 20 menit
- 2 kcal
- 0 suka
-
Ayam Cabai Hijau
Bosan dengan sambal merah? Yuk...
- 0 suka
-
Sop Daging Kacang Merah
Yuk dicoba! Sop Daging Kacang ...
- 20 menit
- 0 suka
-
Salad Pepaya Muda
- 30 menit
- 8 kcal
- 0 suka
-
Baby Buncis
Masakan dengan bahan baby bunc...
- 30 menit
- 146 kcal
- 0 suka
-
Kentang Saus Keju Pedas
- 25 menit
- 91 kcal
- 0 suka