Okonomiyaki Rica-Rica Photo

Okonomiyaki Rica-Rica

Bahan Makanan

Bahan Dasar

300 grams Ayam Dada, cincang kasar

5 siung Bawang Putih, bumbu dihaluskan

2 batang Daun Bawang, iris tipis

100 grams Kol, iris kasar

2 butir Telur Ayam

900 mililiter Air, bahan kaldu, didihkan

1 sdt Garam

7 buah Cabe Merah, bumbu dihaluskan

15 buah Cabe Rawit, warna merah, bumbu dihaluskan

1 sdt Gula Pasir, saus okonomiyaki

2 sdm Kecap Asin Indofood, saus okonomiyaki

150 grams Tepung Terigu Segitiga Biru

5 siung Bawang Merah, bumbu dihaluskan

3 lembar Daun Jeruk, bumbu dihaluskan

1 sdm Saus Tiram, saus okonomiyaki

1 lembar Kombu / Dried Kelp, bahan kaldu, didihkan

20 grams Bonito Flakes, bahan kaldu, didihkan

1 sdt Baking Powder

1/2 sdt Bumbu Penyedap indofood Rasa Ayam Kampung

3 sdm Saus Tomat Indofood, saus okonomiyaki

50 mililiter Minyak Goreng Bimoli

Produk Dalam Resep

Petunjuk

  1. Campur tepung terigu Segitiga Biru, baking powder, garam, dan Bumbu Penyedap Indofood rasa Ayam Kampung. Tuangkan kaldu sedikit demi sedikit, hingga menjadi adonan yang lembut.
  2. Masukkan bumbu halus, kol, daun bawang, dan daging dada ayam. Aduk rata. Masukkan telur, aduk rata.
  3. Panaskan minyak goreng Bimoli dalam wajan datar. Tuangkan adonan okonomiyaki, biarkan matang bagian bawah dan balikkan. Angkat setelah adonan matang.
  4. Taruh okonomiyaki di atas piring saji. Tuangkan saus okonomiyaki di atasnya. Tambahkan mayones, rumput laut, katshuobushi, dan acar jahe. Sajikan.

Tips

Agar lebih menarik tambahkan topping mayonnaise, rumput laut cincang, katsuobushi (bonito flakes) dan acar jahe.

Info Nutrisi

Salah satu zat penting yang terdapat dalam daging dada ayam adalah kolin. Sebuah dada ayam seberat 140 gr dapat menghasilkan kolin seberat 119 mg. Kolin berfungsi sebagai nutrisi dasar untuk pembuatan zat kimia yang membentuk memori otak serta memiliki peran yang cukup penting dalam pembentukan membran-membran sel di seluruh tubuh.

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.