Putu Ayu Photo
Kukus Keluarga Indonesian

Putu Ayu

06 January 2019
30 menit
120 kcal

Buatlah putu ayu dengan bentuk yang beda dari biasanya. Membuat dalam wadah besar sekaligus, malah akan lebih praktis. Dan, kunci mengembang sempurna adonan adalah penggunaan api yang besar dan air kukusan harus betul-betul mendidih.

Bahan Makanan

Bahan Dasar

1/2 butir Kelapa, setengah muda, parut

2 lembar Daun Pandan

1/2 sdt Garam

2 butir Telur Ayam

200 gram Gula Pasir

1 sdt SP Pengembang Kue/Cake Emulsifier

150 gram Tepung Terigu Segitiga Biru

200 ml Santan, didihkan dengan 2 lembar daun pandan

50 gram Susu Bubuk Indomilk

1/2 sdt Vanili, bubuk

2 lembar Daun Pandan

2 tetes Pewarna Makanan, warna hijau

Produk Dalam Resep

Tepung Terigu Segitiga Biru Photo

Segitiga Biru

Tepung Terigu Segitiga Biru

Susu Bubuk Indomilk Photo

Indomilk

Susu Bubuk Indomilk

Petunjuk

  1. Campur kelapa parut, daun pandan dan garam. Kukus dalam dandang panas hingga tanak. Angkat dan sisihkan.
  2. Kocok telur dan gula sampai mengembang. Masukkan ovalet, kocok kembali hingga adonan kaku.
  3. Masukkan Tepung Terigu  Segitiga Biru Premium dan santan rebus yang sudah dingin. Kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Masukkan pewarna hijau, aduk hingga rata.
  4. Siapkan 2 buah cetakan puding plastik bergelombang diameter 14 cm, olesi dengan minyak.
  5. Masukkan kelapa parut ke bagian dasar cetakan sambil ditekan-tekan agar padat. Tuangi adonan. Kukus dalam dandang panas yang tutupnya dibungkus serbet  dengan api besar selama 10 - 15 menit.
  6. Setelah matang, biarkan agak dingin, keluarkan dari cetakan.
  7. Potong-potong dan sajikan.

Untuk 16 potong

Tingkat kesulitan: Mudah

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header