Roti Abon Sapi Photo
Santai Baking Daging

Roti Abon Sapi

03 July 2014
90 menit
337 kcal

Bahan Makanan

Bahan Dasar

2 butir Telur Ayam, bahan olesan

5 butir Kuning Telur Ayam

125 grams Susu Sapi Murni

100 grams Mentega

380 mililiter Air, es

1/2 sdt Garam, bahan olesan, dicampur jadi satu

250 grams Gula Pasir

50 mililiter Mayonnaise, bahan isi

750 grams Tepung Terigu

50 mililiter Susu Kental Manis, bahan isi

20 grams Abon, bahan topping

30 grams Susu Bubuk

35 grams Ragi Instan / Instant yeast

Petunjuk

  1. Masukkan terigu Cakra Kembar, terigu Segitiga Biru , ragi, bread improver, gula, susu bubuk Indomilk ke dalam mangkuk mixer, diaduk rata.
  2. Tambahkan susu cair, kuning telur, aduk dengan kecepatan 1 hingga tercampur rata (± 2 menit).
  3. Matikan mixer, masukkan air es, garam dan Orchid Butter, kemudian nyalakan kembali mixer dengan kecepatan 2, hingga kalis ( ± 20 menit ).
  4. Keluarkan adonan dari mangkuk mixer, bulatkan, lalu istirahatkan hingga adonan mengembang ( ± 5 menit ).
  5. Kempiskan adonan untuk membuang sisa gas, potong dan timbang adonan masing-masing 50 gram lalu bulatkan. Istirahatkan kembali selama 10 menit.
  6. Ambil adonan sesuai urutan, lalu bentuk tiap-tiap adonan menjadi lonjong.
  7. Masukkan adonan ke dalam lemari pengembang hingga mengembang (± 40 menit).
  8. Panaskan oven pada suhu 1800C.
  9. Setelah mengembang, olesi dengan bahan olesan, lalu masukkan ke dalam oven, panggang hingga roti matang selama 10 menit.
  10. Iris roti memanjang (jangan sampai putus), lalu olesi bagian dalam roti dengan sedikit bahan Isi.
  11. Olesi bagian luar dengan bahan isi dan gulingkan roti diatas abon.

Info Nutrisi

Kuning telur mengandung karotenoid, yaitu lutein dan zeaxanthin, yang membantu menjaga kesehatan mata dan menurunkan risiko terkena penyakit katarak. Kandungan choline dalam kuning telur bermanfaat mengatur fungsi jantung. Namun, karena kuning telur juga mengandung kolesterol, sebaiknya konsumsi dalam jumlah sesuai dengan kondisi kesehatan Anda.

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header