Rujak Cingur
Bahan Makanan
Bahan Dasar
400 grams Tempe, dipotong menjadi 10 bagian
200 grams Kacang Tanah, yang sudah digoreng untuk bahan bumbu kacang
2 buah Mentimun, diiris tipis
100 mililiter Air, matang, untuk bahan bumbu kacang
5 buah Cabe Rawit, untuk bahan bumbu kacang
3 ikat Kangkung, disiangi
5 buah Lontong, diiris bulat
2 sdt Gula Merah, untuk bahan bumbu kacang
500 mililiter Minyak Goreng Bimoli
100 grams Kecambah
2 buah Pisang, jenis batu muda, diiris tipis untuk bahan bumbu kacang
300 grams Cingur Sapi, direbus sampai empuk
Petunjuk
- Panaskan minyak goreng Bimoli, goreng cingur, tahu, dan tempe sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Rebus kangkung sampai matang. Angkat, tiriskan.
- Seduh kecambah dengan air mendidih. Tiriskan, sisihkan.
- Bumbu Kacang: Haluskan kacang tanah bersama pisang batu muda, garam, cabai rawit, air asam jawa, dan gula jawa. Beri petis udang dan air matang, aduk sampai tercampur rata.
- Tata lontong, kangkung, mentimun, tahu goreng, tempe goreng, cingur, dan kecambah dalam piring saji. Siram dengan bumbu kacang. Aduk rata.
- Siap disajikan.
Info Nutrisi
Rujak cingur termasuk hidangan sepinggan dengan nutrisi lengkap. Daging cingur sapi berlimpah kandungan protein hewani yang komposisi proteinnya makin komplet dengan tambahan proten nabati dari tahu dan tempe.
RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI
-
Sambal Kerang Darah
- 20 menit
- 2 kcal
- 0 suka
-
Ayam Cabai Hijau
Bosan dengan sambal merah? Yuk...
- 0 suka
-
Thai Beef Salad
Makanan sehat itu tidak selama...
- 0 suka
-
Penne Ayam Lado Mudo
Resep pasta kali ini terbilang...
- 0 suka
-
Sop Daging Kacang Merah
Yuk dicoba! Sop Daging Kacang ...
- 20 menit
- 0 suka
-
Salad Pepaya Muda
- 30 menit
- 8 kcal
- 0 suka
Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.
