Sambal Kerang Darah
Bahan Makanan
Bahan Dasar
2 siung Bawang Putih
2 buah Tomat, dipotong menjadi 4 bagian
100 mililiter Air
1 sdt Gula Pasir
3 siung Bawang Merah
1 buah Jeruk Limau, diperas airnya
3 buah Cabai Merah Besar
100 mililiter Minyak Goreng Bimoli
2 sdm Happy Soya Oil
7 buah Cabai Rawit Merah
300 grams Kerang Darah, tanpa kulit
Petunjuk
- Panaskan minyak goreng Bimoli, goreng tomat, cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang merah dan bawang putih sampai layu. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan blender. Haluskan semua bahan yang sudah digoreng. Tambahkan garam dan gula pasir. Sisihkan.
- Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, masukkan sambal dan kerang darah. Tuang air, aduk rata. Masak sampai kerang matang. Angkat.
- Masukkanair jeruk limau, aduk rata.
- Siap disajikan.
Info Nutrisi
Di dalam 100 gram kerang darah segar memilki komposisi protein 9-13 %, lemak 0-2 %, glikogen 1-7 %, dan kalori 80 kal. Kerang juga dipercaya memiliki khasiat afrodisiak. ini disebabkan karena kandungan zat seng yang tinggi dalam kerang.
RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI
Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.
