Sayur Kare Vegetarian Photo
Serat Sayuran Keluarga

Sayur Kare Vegetarian

17 June 2014
30 menit
57 kcal

Bahan Makanan

Bahan Dasar

100 grams Buncis , potong-potong

10 grams Bawang Putih, cincang

2 batang Wortel, poton miring

1 sdt Garam

4 buah Cabe Merah, iris

1 sdm Gula Jawa

45 mililiter Minyak Kedelai

100 mililiter Kaldu Sayuran, organis

2 cm Jahe, kupas dan parut

10 grams Bawang Merah, cincang

2 lembar Daun Jeruk, remas ringan

1/2 sdt Bumbu Kari, bubuk

12 buah Jamur Shiitake / Jamur Hioko, potong dua

150 mililiter Santan Kelapa

2 cm Lengkuas, kupas dan parut

Petunjuk

  1. Panaskan panci dengan api sedang. Olesi dengan sedikit minyak. Masukkan bawang merah dan bawang putih, aduk rata hingga wangi.
  2. Tambahkan daun serai, cabe, jahe, dan lengkuas, aduk rata selama 2 menit.
  3. Masukkan bubuk kare ke dalam panci, masak selama kurang lebih 2 menit sambil terus diaduk.
  4. Tambahkan santan dan bahan lain yang tersisa, dan biarkan sampai mendidih.
  5. Tutup panci, dan kecilkan api, biarkan selama 15 menit.
  6. Buka tutup panci, dan diamkan sampai sayur menjadi empuk.
  7. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Tips

Jangan terlalu lama memasak sayur agar tidak terlalu layu.

Info Nutrisi

Jamur shitake memiliki banyak zat besi, mengonsumsi jamur shitake bisa merangsang produksi trombosit lebih banyak dan mencegah anemia kambuh dan memperkuat sistem imun.

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header