Spaghetti Tumis Kecombrang
Kalau di negeri asalnya ada Spaghetti Aglio Olio, kali ini tumisannya dimodifikasi dengan selera nusantara. Sumber protein dari cumi asin, dibumbui dengan rempah-rempah aromatik, mulai dari bunga kecombrang, daun salam, dan serai. Membuatnya tidak repot, semua bumbu hanya diiris saja.
Bahan Makanan
Bahan Dasar
300 gr Spaghetti La Fonte
5 sdm Happy Soya Oil
200 gram Cumi Asin
6 siung Bawang Merah, iris tipis
4 siung Bawang Putih, iris tipis
2 buah Daun Kecombrang, iris tipis
2 buah Serai, iris tipis
2 lembar Daun Salam
4 buah Cabai Merah Keriting, potong serong tipis
4 buah Cabai Hijau, potong serong tipis
3 buah Cabai Rawit Merah, iris tipis
5 buah Tomat, potong-potong
1 buah Maggi Kaldu Blok Rasa Ayam
Petunjuk
- Rebus spaghetti bersama 1 sdm Happy Soya Oil hingga al dente. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
- Rebus cumi asin hingga mendidih, angkat, tiriskan. Potong-potong cumi, buang tulang tengahnya, sisihkan.
- Panaskan sisa Happy Soya Oil, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Masukkan bunga kecombrang, serai, dan daun salam, tumis hingga harum.
- Masukkan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, dan tomat hijau, aduk rata hingga cabai agak layu. Tambahkan Maggi Kaldu Blok Rasa Ayam, aduk rata.
- Masukkan spaghetti rebus, aduk-aduk hingga tercampur rata. Angkat.
- Sajikan hangat.
Untuk 4 porsi
Tingkat kesulitan: Mudah
Info Nutrisi
Kandungan vitamin C yang terkandung dalam bunga kecombrang bermanfaat sebagai antioksidan yang dapat mengurangi akumulasi radikal bebas, menetralisir racun dalam sel tubuh dan sebagai anti bkteri agen dapat mencegah penyakit. Kecombrang juga dapat digunakan sebagai makan fungsional yang memiliki manfaat kesehatan karna kandungan tinggi fenol dan polifenolnya.
RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI
-
Salad Terong Daging Sapi
- 4 menit
- 17 kcal
- 2 suka
-
Cah Kailan
- 25 menit
- 16 kcal
- 2 suka
-
Nasi Tim Semur Daging
Lengkapi asupan makanan si kec...
- 30 menit
- 2 suka
-
Omellete Spaghetti Saus La Fonte
- 35 menit
- 256 kcal
- 2 suka
-
Cumi-Cumi Bumbu Kari
- 20 menit
- 84 kcal
- 3 suka
-
Cumi Brokoli Saus Tiram
- 20 menit
- 40 kcal
- 3 suka
Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.
