Sup Asam Pedas Thailand
Bahan Makanan
Bahan Dasar
3 ruas Bawang Putih, Untuk bumbu, dihaluskan
3 sdt Garam
2 sdm Gula Pasir
2 sdm Minyak Kedelai, Untuk menumis
200 grams Cumi-cumi, Potong-potong
200 grams Udang, Kupas, sisakan ekornya
100 grams Ikan Kakap, Fillet Ikan Kakap, potong-potong
2 sdm Kecap Ikan
1 sdm Air Jeruk Lemon
5 siung Bawang Merah, Untuk bumbu, dihaluskan
5 lembar Daun Jeruk
100 grams Jamur Merang, Potong-potong
2 cm Lengkuas, Memarkan
1 sdt Ebi, Untuk bumbu, dihaluskan
2000 mililiter Kaldu Udang
5 buah Cabai Merah Besar, Iris tipis serong
Petunjuk
- Rendam udang, cumi, dan ikan dengan ½ sdm air jeruk lemon. Diamkan selama 10 menit.
- Tumis bumbu halus dengan minyak kedelai Happy Soya Oil dalam panci hingga harum.
- Masukkan kaldu udang. Tambahkan daun jeruk, serai, dan lengkuas. Masak hingga mendidih.
- Masukkan udang, cumi, ikan, dan jamur merang. Aduk rata.
- Tambahkan kecap ikan, merica, ketumbar bubuk, cabai merah, gula pasir, dan garam.
- Tambahkan air asam dan sisa air jeruk lemon. Aduk rata. Masak hingga semua bahan matang.
- Angkat dan sajikan.
Info Nutrisi
Seperti halnya sumber pangan laut lainnya, cumi-cumi juga pantas dijadikan sumber mineral, yaitu fosfor, seng, dan magnesium. Zat ini berperan sebagai pendongkrak sistem imunitas tubuh dan membantu proses sintesis protein.
RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI
-
Sup Jamur Wortel Kapri
- 35 menit
- 19 kcal
- 0 suka
-
Avocado Fried Sushi
Bikin sushi sendiri di rumah y...
- 0 suka
-
Supermi Abon Roll
Satu lagi kreasi Supermi yang ...
- 0 suka
-
Ayam Cabai Hijau
Bosan dengan sambal merah? Yuk...
- 0 suka
-
Thai Beef Salad
Makanan sehat itu tidak selama...
- 0 suka
-
Mie Goreng Rendang
Cobain yuk menu seru Mie Goren...
- 0 suka