Sup Asam Pedas Thailand Photo

Sup Asam Pedas Thailand

Bahan Makanan

Bahan Dasar

3 ruas Bawang Putih, Untuk bumbu, dihaluskan

3 sdt Garam

2 sdm Gula Pasir

2 sdm Minyak Kedelai, Untuk menumis

200 grams Cumi-cumi, Potong-potong

200 grams Udang, Kupas, sisakan ekornya

100 grams Ikan Kakap, Fillet Ikan Kakap, potong-potong

2 sdm Kecap Ikan

1 sdm Air Jeruk Lemon

5 siung Bawang Merah, Untuk bumbu, dihaluskan

5 lembar Daun Jeruk

100 grams Jamur Merang, Potong-potong

2 cm Lengkuas, Memarkan

1 sdt Ebi, Untuk bumbu, dihaluskan

2000 mililiter Kaldu Udang

5 buah Cabai Merah Besar, Iris tipis serong

Petunjuk

  1. Rendam udang, cumi, dan ikan dengan ½ sdm air jeruk lemon. Diamkan selama 10 menit.
  2. Tumis bumbu halus dengan minyak kedelai Happy Soya Oil dalam panci hingga harum.
  3. Masukkan kaldu udang. Tambahkan daun jeruk, serai, dan lengkuas. Masak hingga mendidih.
  4. Masukkan udang, cumi, ikan, dan jamur merang. Aduk rata.
  5. Tambahkan kecap ikan, merica, ketumbar bubuk, cabai merah, gula pasir, dan garam.
  6. Tambahkan air asam dan sisa air jeruk lemon. Aduk rata. Masak hingga semua bahan matang.
  7. Angkat dan sajikan.

Info Nutrisi

Seperti halnya sumber pangan laut lainnya, cumi-cumi juga pantas dijadikan sumber mineral, yaitu fosfor, seng, dan magnesium. Zat ini berperan sebagai pendongkrak sistem imunitas tubuh dan membantu proses sintesis protein.

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.