Tom Yam Kung Photo
Keluarga Kuah Thailand

Tom Yam Kung

05 May 2014
30 menit
46 kcal

Bahan Makanan

Bahan Dasar

2 siung Bawang Putih, haluskan, untuk bumbu

1 sdt Garam

5 buah Cabe Rawit, merah, utuh

250 grams Udang, buang kepalanya

3 sdm Kecap Ikan

2 cm Jahe, memarkan

4 butir Bawang Merah, haluskan, untuk bumbu

3 sdm Air Jeruk Nipis

5 lembar Daun Jeruk, sobek tulang daunnya

100 grams Jamur Merang, potong-potong

3 sdm Minyak Sawit

5 cm Lengkuas, memarkan

4 buah Cabai Merah Keriting, haluskan, untuk bumbu

1 liter Kaldu Udang

Petunjuk

  1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kaldu udang dan didihkan.
  2. Masukkan jahe, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Masak hingga mendidih dan kuah makin harum. Angkat dan saring.
  3. Panaskan kembali rebusan kaldu. Masukkan kecap ikan, garam, udang, jamur, dancabai rawit merah utuh. 
  4. Masak hingga mendidih. Angkat, lalu bubuhi air jeruk nipis dan aduk rata. 
  5. Sajikan selagi panas.

Tips

Bisa ditambahkan daun ketumbar (bila suka atau sesuai dengan selera).

Info Nutrisi

Jamur yang rendah lemak dan karbohidrat mengandung insulin alami yang baik untuk penderita diabetes.

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header