Green Curry ala Thailand Photo

Green Curry ala Thailand

Menu masakan kari bisa di buat ala Thailand. Racikan bumbu daun jeruk dan leunca membuat kuah santannya membuat lebih segar.

Bahan Makanan

Bahan Dasar

15 siung Bawang Putih, haluskan

300 mililiter Air

1 sdt Garam

1 buah Cabe Merah, potong serong

7 buah Cabe Rawit, hijau, haluskan

3 sdt Gula Pasir

2 sdm Minyak Kedelai, untuk menumis

15 siung Bawang Merah, haluskan

5 buah Cabai Hijau, haluskan

1 sdt Terasi

800 mililiter Santan Kelapa, dari 1 butir kelapa parut

3 cm Lengkuas, haluskan

3 cm Kunyit, haluskan

300 grams Dada ayam, bagian dada, potong dadu

50 grams Daun Kemangi, pelengkap

200 grams Terung Gelatik / Terung Bulat, belah 2

100 grams Leunca

1 sdm Green Curry Paste, siap pakai

Petunjuk

  1. Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daging ayam, aduk rata hingga berubah warna.
  2. Masukkan santan. Aduk terus hingga santan mendidih.
  3. Masukkan terung, leunca, cabai merah, dan cabai hijau. Tambahkan air, kecap asin Indofood, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
  4. Sajikan selagi hangat, dengan daun kemangi dan cabai merah.

Info Nutrisi

Terung tinggi serat, namun rendah kalori dan rendah lemak. Kandungan senyawa tripsin dalam terung mampu mengatasi serangan radikal bebas penyebab kanker.

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.