Kerak Telor Betawi Photo

Kerak Telor Betawi

Bahan Makanan

Bahan Dasar

5 siung Bawang Putih, iris halus kemudian goreng untuk bahan taburan

250 mililiter Air

5 sdt Garam

3 buah Cabe Rawit, iris halus

3 sdt Merica Bubuk

1 sdm Minyak Goreng Bimoli

100 grams Serundeng, bahan taburan

5 sdm Ebi Bubuk, bahan taburan

5 buah Telur Bebek

100 grams Beras Ketan Putih, cuci bersih

Petunjuk

  1. Cuci beras ketan lalu rendam ke dalam air.
  2. Diamkan selama 2 jam, tiriskan.
  3. Panaskan penggorengan dengan 1 sdm minyak goreng Bimoli, tuang satu sendok sayur beras ketan. Ratakan di dasar penggorengan. Tutup kurang lebih 1 menit.
  4. Buka tutupnya, tambahkan 1 butir telur, 1 sdt garam, 1 sdt merica, 1/2 sdt gula, cabe rawit sesuai selera. Aduk, lalu ratakan kembali di penggorengan. Tutup dan biarkan hingga matang.
  5. Balik ke sisi berikutnya, biarkan hingga matang. Angkat.
  6. Taburkan serundeng, ebi bubuk, dan bawang putih goreng di atasnya. Sajikan.

Info Nutrisi

Setiap 100 gr telur bebek menyediakan energi sebanyak 189 kkal, protein 13,1 gr, kalsium 56 mg, fosfor 175 mg. Telur bebek juga kaya vitamin A dan vitamin B (B2, B6, B5, B9, B12) yang berperan menjaga kesehatan kulit dan mata, meningkatkan proses metabolisme dan pertumbuhan sel saraf.

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.