Mangkuk Mi Isi Kangkung Photo

Mangkuk Mi Isi Kangkung

Menikmati mi kangkung dalam mangkuk mi ini  menjadi pengalaman bersantap yang unik. Goreng mi dalam minyak banyak hingga terendam, tekan-tekan permukaan atas mi yang dicetak dalam sendok penyaring agar terbentukk mangkuk yang kriuk dan sempurna.

Bahan Makanan

Bahan Dasar

1 bungkus Mie Telur Cap 3 Ayam

1 1/5 liter Air

1 liter Minyak Goreng Bimoli

200 gram Ayam Dada, tanpa tulang, potong dadu 1 cm

3 sdm Kecap Manis Indofood

1 sdm Maggi Saus Tiram

1 sdt Lada

1 sdt Garam

6/25 sdt Gula Pasir

500 ml Air

1/2 kotak Maggi Kaldu Blok Rasa Ayam

12 butir Telur Puyuh, rebus, kupas

1 sdm Tepung Maizena, larutkan dalam 2 sdm air

3 buah Jeruk Limau, ambil airnya

2 ikat Kangkung, petiki, rebus matang

50 gram Taoge, seduh air panas

8 siung Bawang Putih, haluskan

4 sdm Ebi, haluskan

5 buah Cabe Rawit, haluskan

Produk Dalam Resep

Kecap Manis Indofood Photo

Kecap Manis Indofood

Kecap Manis Indofood

Petunjuk

  • Rebus mi telur Cap 3 Ayam hingga matang, angkat, tiriskan. Bagi menjadi 4 bagian. Ambil 1 bagian mi, letakkan dalam saringan diameter 15 cm, atur seperti bentuk mangkuk. Tekan dengan saringan ukuran lebih kecil. 
  • Masukkan ke dalam minyak Bimoli Spesial panas hingga terendam, goreng hingga berwarna kecokelatan dan kering sambil tekan terus. Angkat. Lepaskan perlahan dari saringan. Lakukan untuk sisa mi yang lain. Sisihkan.
  • Panaskan 2 sdm minyak bekas menggoreng mi, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna.
  • Tambahkan kecap manis Indofood, saus tiram Maggi, merica, garam, gula, air, dan Maggi kaldu blok rasa ayam, aduk rata. Didihkan. Masak hingga ayam matang. 
  • Masukkan telur puyuh rebus, tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata hingga mengental dan mendidih. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata. Angkat.
  • Penyelesaian: Ambil 1 buah mangkuk mi. Letakkan kangkung dan taoge pada dasr mangkuk mi. Siram dengan saus ayam dan taburi daun bawang. 
  • Sajikan segera.

Untuk 4 Porsi

Tingkat kesulitan: Sedang

Info Nutrisi

Kangkung merupakan jenis sayuran hijau yang memiliki kadar purin cukup tinggi, bahkan lebih tinggi dari kacang tanah. Purin merupakan hasil metabolisme protein yang dapat membentuk kristal asam urat yang dapat menumpuk pada sendi-sendi tangan dan kaki serta pada ginjal/saluran kencing. Dalam setiap 100 gr kangkung terkandung sekitar 289 mg purin. Hal ini yang menyebabkan konsumsi kangkung harus dibatasi oleh penderita asam urat.

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.