05 December 2017

Nutrisi Yang Penting Untuk Perkembangan Dan Kecerdasaan Anak

Pemberian nutrisi pada anak 6 bulan ke atas adalah hal yang penting, karena pada saat inilah anak akan diperkenalkan pada setiap bahan makanan yang baru. Perhatikan suhu, tekstur, juga ukuran makanan yang diberikan. Nutrisi penting yang perlu disediakan adalah :

• Protein : Asam amino yang berperan untuk mengatur pembentukan senyawa serotonin yang terlibat di dalam sistem saraf atau acetylcholine penting untuk daya ingat. Sumber-sumber asam amino yang berkualitas tinggi adalah protein hewani, misalnya daging sapi, daging ayam, telur, produk susu (dairy product).  Protein nabati dapat ditemukan pada kedelai, avokad, gandum cokelat, biji labu, dan kacang-kacangan, termasuk kacang hijau, kacang tanah, dan kacang polong.
• Lemak : AA dan DHA termasuk dalam golongan lemak bisa ditemukan dalam ASI, ikan tuna, salmon, makarel, sarden, daging, telur. AA dan DHA sangat bermanfaat untuk pertumbuhan sistem saraf pusat dan fungsi penglihatan. DHA berperan dalam pembentukan sel-sel saraf dan cabang sel saraf. Sedangkan AA berfungsi sebagai neurotransmitter (zat penghantar). Sumber lemak lainnya adalah asam lemak omega- 3,6 dan 9 yang penting untuk membentuk pembungkus syaraf. Omega-3 dapat ditemukan dalam ikan berlemak tinggi seperti salmon atau tuna, kacang walnut, biji kapok (flaxseeds), dan sayuran berdaun hijau. Omega-6 terdapat di minyak jagung, minyak kedelai, minyak biji bunga matahari, atau minyak canola, sayuran berdaun, biji-bijian, kacang-kacangan, dan serealia.  Sedangkan omega-9 terdapat dalam lemak hewan dan minyak nabati, khususnya minyak zaitun.
• Vitamin :  Vitamin B dapat membantu perkembangan otak dan mengaktifkan fungsi otak yang pada akhirnya dapat meningkatkan memori.

Dengan memberikan nutrisi penting untuk kecerdasan, bukan berarti langsung akan menjadi cerdas. Karena fungsi kecerdasan dipengaruhi tiga faktor penting yang saling berkaitan yaitu genetik, nutrisi, dan faktor lingkungan. Faktor lingkungan yang paling utama adalah stimulasi dini untuk kecerdasan anak.  Makin dini dilakukan stimulasi, maka perkembangan otak semakin baik. 

Nutrisi Bahan Makanan