Gizipedia
Grahawindu Ardiwinata
06 July 2018
Warna Merah Pada Udang
Salam, Saya ingin bertanya, sebenarnya ada kandungan apa pada udang karena setiap dimasak akan berubah warna menjadi merah..? Trims..Nutrisi Bahan Makanan
Ineka Anditabita
06 July 2018
Warna Merah Pada Udang
dear mas windu, terimakasih atas pertanyaannya.
Warna merah pada udang disebabkan adanya karetenoid dalam protein udang, ketika dipanaskan akan mengeluarkan senyawa aktif yang berubah menjadi merah. Tidak berbahaya ya, jd aman dikonsumsi.
Nutrisi Bahan Makanan
Ineka Anditabita
Nutrisionis
Berlatar belakang dari Ilmu Kedokteran Nutrisi di Universitas Gadjah Mada, Jogjakarta; Mendalami program Dietitian; Pemilik dari LIVO NUTRITION CENTER, Klinik nutrisi pertama di Indonesia
Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.
