Menyimpan Sayuran Hijau Juga Ada Triknya
18 February 2015
Sayuran hijau paling enak dimasak dalam keadaan yang masih segar. Tapi, kalau harus bolak-balik belanja untuk mendapatkan yang fresh repot juga. Tenang, sayuran hijau bisa segar dalam waktu yang lama, asal tahu caranya!
Pemilihan sayuran
Jika Anda ingin menyimpan sayuran untuk waktu yang lama, maka pastikan sayuran yang dipilih dalam kondisi bagus. Sayuran hijau sangat rentan menyimpan ulat atau bakteri di dalamnya yang membuat sayur cepat membusuk. Jika menemukan daun yang berlubang di bagian dalam sayur, pasti ada ulat yang sedang bersembunyi. Segera buang daun yang berlubang.
Mencuci
Sebelum menyimpan sayuran di dalam lemari es, cuci dulu hingga bersih memakai air es, sehingga bakteri, ulat, dan zat pestisida pada sayuran dapat terangkat. Jika sayuran yang akan disimpan mulai layu, rendam dulu menggunakan air hangat selama 15 menit, lalu dicuci dengan air dingin.
Cara menyimpan
Bungkus sayuran yang telah dicuci bersih dengan tisu dapur. Setelah itu, masukkan ke dalam plastik zip lock. Pastikan sudah tertutup dengan rapat, agar udara tidak dapat masuk ke dalamnya. Cara ini sangat efektif untuk membuat sayuran segar lebih lama, karena tidak ada kontak langsung dengan bakteri dan jamur. Membungkus sayuran dengan rapat juga akan mengurangi kemungkinan tercemar dari bau bahan makanan lainnya.
Pengaturan suhu
Temperatur rendah tepat di atas titik beku dapat memperlambat pertumbuhan bakteri, jamur dan ragi. Jadi, atur suhu lemari es Anda pada suhu 40°F untuk menjaga kesegaran sayur di dalam kulkas
Kini, Anda bisa memasak sayuran hijau segar setiap saat kan? Sayuran yang segar akan menghasilkan masakan yang lezat dan sehat pula. Selamat memasak menu sehat untuk keluarga tercinta ya. Selamat mencoba.
Sumber:
http://www.wikihow.com/Keep-Fresh-Vegetables-Fresher-Longer
http://www.weightwatchers.com/util/art/index_art.aspx?tabnum=1&art_id=7191
http://vejibag.com/keep-vegetables-fresh/
Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.
