Gnocchi Pesto Photo
Pasta Ayam Telur

Gnocchi Pesto

28 August 2014
35 menit
431 kcal

Bahan Makanan

Bahan Dasar

10 grams Bawang Putih, cincang, untuk bahan saus pesto / krim bayam

75 grams Bawang Bombay, cincang halus, untuk bahan saus pesto / krim bayam

150 grams Bayam, petik daunnya, untuk bahan saus pesto / krim bayam

600 grams Kentang, kupas, rebus sampai empuk, haluskan

1 butir Kuning Telur Ayam

200 mililiter Susu Sapi Murni, untuk bahan saus pesto / krim bayam

50 grams Keju Cheddar, parut, untuk bahan saus pesto / krim bayam

15 grams Margarin, untuk bahan saus pesto / krim bayam

1/2 sdt Garam

1/2 sdt Lada, bubuk, untuk bahan saus pesto / krim bayam

15 mililiter Minyak Kedelai, untuk bahan saus pesto / krim bayam

200 grams Tepung Terigu

1/2 sdt Pala, bubuk, untuk bahan saus pesto / krim bayam

15 grams Keju Parmesan, bubuk, untuk bahan saus pesto / krim bayam

1/2 sdt Basil / Daun Selasih, kering, untuk bahan saus pesto / krim bayam

60 grams Daging Asap, iris memanjang, untuk bahan saus pesto / krim bayam

Petunjuk

  1. Gnocchi : Campur rata kentang halus dengan kuning telur, keju parmesan, merica, dan garam. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil uleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
  2. Pilin adonan dengan telapak tangan di atas meja yang sudah ditaburi terigu hingga adonan berbentuk gilig panjang (seperti tali berdiameter 1 cm). Potong 2 cm, lalu rebus dalam air mendidih mengapung. Angkat dan tiriskan.
  3. Saus Pesto : Rebus bayam sampai lunak, hancurkan dengan blender, sisihkan. Panaskan minyak dan margarin, tumis bombay hingga layu dan harum. Tambahkan bawang putih dan daging asap, tumis sebentar hingga matang. Tambahkan susu cair, garam, merica, basil, dan pala. Aduk rata.
  4. Masukkan bayam halus bergantian dengan keju. Masak hingga saus tercampur rata dan mengental.
  5. Masukkan gnocchi dan masak 5-10 menit hingga saus meresap. Angkat dan sajikan.

Info Nutrisi

Kentang dapat mengoptimalkan fungsi otak karena kentang memiliki kandungan kadar glukosa yang seimbang, vitamin B kompleks, asam amino serta omega 3. Berbagai nutrisi tersebut dapat membuat kinerja otak lebih cepat dalam hal berpikir dan berkonsentrasi.

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header