Gizipedia
Tiara
26 January 2018
Informasi cara pemasakan keju dan tomat
Hallo saya mau tanya, sewaktu kuliah saya mendapat informasi dari dosen saya bahwa keju tidak boleh dipanaskan, misalnya ada di dalam chicken nugget karena beresiko menyebabkan kanker. apakah benar Saya juga mau tanya apakah benar kandungan likopen pada tomat akan lebih aktif jika tomat dalam keadaan sudah diamasak?Nutrisi Bahan Makanan
Ineka Anditabita
26 January 2018
Informasi cara pemasakan keju dan tomat
Hallo, terimakasih atas pertanyaannya.
lemak jenuh yang terkandung di dalam daging dan produk olahan susu, seperti keju, bisa menyebabkan seseorang lebih berisiko terkena kanker ketimbang lemak yang lebih sehat. Sekadar informasi, setiap 30 gram keju mengandung 4-7 gram dari lemak jenuh. Bayangkan jika Anda mengonsumsinya setiap hari. Kesimpulannya keju jika dikonsumsi banyak tiap hari akan berpotensi menyebabkan kanker baik keju dipanaskan atau tidak.
Menurut penelitian kadar likopen akan meningkat jika dipanaskan. Kandungan likopen pada tomat akan lebih meningkat dan aktif jika tomat dalam keadaan sudah dimasak, likopen akan cepat juga terserap tubuh.
Semoga bermanfaat.
Nutrisi Bahan Makanan
Ineka Anditabita
Nutrisionis
Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.
