Ineka Anditabita

22 January 2018

Nasi terbaik untuk diet

hallo, terimakasih atas pertanyaanya. 

Nasi merah dan cokelat memiliki manfaat nutrisi yang hampir sama baiknya bagi kesehatan dibandingkan nasi putih. Beras coklat dan beras merah adalah sumber nutrisi untuk serat, vitamin B, kalsium, zat besi, zinc, mangan, selenium hingga magnesium. Namun, jika harus memilih antara keduanya saya sarankan beras merah , karena memilki kandungan antioksidan yang lebih kuat. 

Namun, konsumsi beras merah ternyata juga punya bahan yang berbahaya untuk kesehatan, yaitu asam fitat. "Asam fitat akan menghambat penyerapan zat besi dan kalsium. Ini terjadi jika Anda mengonsumsi beras meras bersama dengan makanan yang kaya kalsium atau zat besi.

Solusi nasi lain yang bisa saya tawarkan adalah konsumsi beras hitam.

Beras hitam memiliki manfaat gizi yang lebih tinggi dibanding dengan beras merah dan beras cokelat, bahkan ketika keduanya digabungkan. Varietas beras ini kaya akan serat dan mengandung antioksidan, fitonutrien, phytochemical, vitamin E, protein, zat besi, dan nutrisi lainnya. Hal ini diyakini bermanfaat untuk hati, ginjal dan lambung. Kandungan anthocyanin ini akan membantu mencegah risiko kanker. Ini adalah santapan yang rendah gula dan memiliki nilai indeks glikemik yang rendah. Beras ini sangat dianjurkan bagi pasien penyakit jantung, diabetes dan tekanan darah tinggi.

Sesendok beras hitam mengandung lebih banyak antioksidan dan anthocyanin. Ini memberikan manfaat kesehatan yang lebih besar daripada sesendok blueberry. Kandungan gulanya sedikit namun lebih banyak serat, vitamin dan antioksidan. 

semoga bermanfaat.

Nutrisi Bahan Makanan