Gizipedia
Irma Listianti
26 January 2018
Nutrisi ibu hami
selamat pagi, mauu tanya dong bun,, saya sedang hamil 6 bulan dan saya masih aktif berkerja dan setiap hari saya membawa sayuran hijau untuk nutrisi si kecil makan siang yang masih didalam kandungan.. nah ada pertanyaan kalau saya masak sayur bayam subuh kemudian saya bawa ke kantor, tetapi saya konsumsinya siang hari sekitar setengah 12:30, apakah boleh dikonsumsi siang hari dan apakah akan mengurangi kandungan gizi yang terdapat pada sayur bayam tersebut?Tips Gizi dan Nutrisi Keluarga
Ineka Anditabita
26 January 2018
Nutrisi ibu hami
Hallo, terimakasih atas pertanyaanya.
Sayur bayam yang telah dimasak dalam jangka waktu lama atau dipanaskan berulang kali sangatlah berbahaya karena terjadi proses oksidasi antara sayur bayam dan udara. Salah satu sumber zat besi yang tinggi bagi tubuh adalah sayur bayam. Namun, zat besi ini kemudian akan berubah menjadi senyawa ferro jika terlalu banyak bereaksi dengan udara. Zat besi yang terdapat dalam sayur bayam memang memiliki manfaat bagi tubuh, tapi tidak demikian halnya dengan zat ferro. Zat ferro ini merupakan oksidan atau racun bagi tubuh Anda.
Saat Anda menyantap bayam yang telah teroksidasi ini, Anda tidak akan langsung merasakan dampaknya. Namun, setelah beberapa berbagai residu yang telah menumpuk dalam tubuh Anda ini akan memunculkan penyakit. Penyakit Sianosis, yaitu ketidakmampuan hemoglobin untuk mengikat oksigen, sehingga akan mengakibatkan seluruh jaringan tubuh menjadi lemas karena kebutuhan oksigennya tidak terpenuhi adalah salah satu penyakit berbahaya yang ditimbulkan oleh residu berbahaya ini.
Semoga bermanfaat.
Tips Gizi dan Nutrisi Keluarga
Ineka Anditabita
Nutrisionis
Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.
