Sayur Lodeh Photo
Sayuran Telur Indonesian

Sayur Lodeh

05 December 2017
50 menit
258 kcal

Sayur lodeh ini memiliki cita rasa yang berbeda dari sayur lodeh biasa. Tambahan ebi dalam racikan bumbunya membuat kuah lodeh menjadi lebih gurih. Isi sayurannya  dapat  divariasikan sesuai selera, seperti daun melinjo, nangka muda, atau jagung manis.

Bahan Makanan

Bahan Dasar

1500 ml Santan, dari 1 butir kelapa

1/2 sdm Ebi, rendam air panas, haluskan

2 batang Serai, ambil bagian putih dan memarkan

2 lembar Daun Salam

2 cm Lengkuas, memarkan

1 bungkus Bumbu Racik Indofood

100 gr Wortel, potong bentuk korek api

100 gr Jagung Putren, iris serong 1 cm

150 gr Labu Siam, potong bentuk korek api

5 batang Kacang Panjang, potong-potong 2 cm

18 butir Telur Puyuh, rebus dan kupas kulitnya

2 buah Cabai Merah Besar, iris serong

2 buah Cabai Hijau, iris serong

1/4 sdt Merica Bubuk

1/2 sdt Garam

1 sdt Gula Merah, iris

1/2 sdt Bumbu Penyedap indofood Rasa Ayam Kampung

1 sdm Bawang Goreng, untuk taburan

Produk Dalam Resep

Racik Sayur Lodeh Photo

Indofood Bumbu Racik

Racik Sayur Lodeh

Petunjuk

  • Didihkan santan, masukkan ebi halus bersama serai, daun salam, lengkuas, dan Bumbu Racik Sayur Lodeh, didihkan kembali.
  • Masukkan wortel dan jagung putren, masak hingga wortel setengah matang. Tambahkan labu siam, kacang panjang, telur puyuh dan cabai. Aduk-aduk, masak hingga semua bahan matang.
  • Bubuhi merica, garam, gula merah dan Maggi Kaldu Blok Rasa ayam sambil aduk-aduk hingga tercampur rata. Didihkan lagi hingga beberapa saat kemudian angkat.
  • Sajikan hangat bersama bawang merah goreng sebagai taburan.

Taburan:

1 sdm bawang merah goreng 

Untuk 6 porsi
Tingkat kesulitan: mudah


RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header