Menghias dengan Frosting

05 May 2014

Bagi para Masaklovers yang suka baking pasti hasilnya akan semakin menggiurkan apabila dihias dengan frosting. Frosting sendiri adalah cream cair yang dikocok. Agar tidak memalukan di depan teman-teman atau keluarga, berikut adalah caranya mengocok cream dengan benar: 

• Cream cair harus berada dalam keadaan dingin dari kulkas. Jika perlu dinginkan pula peralatan dan mangkuk pengocok. 
• Selama pengocokan, jaga suhu ruang jangan menjadi panas. Jika perlu, rendam mangkuk pengocok dalam baskom berisi es batu selama pengocokan. 
• Jangan mengocok cream terlalu lama. Setelah kental dan kaku, langsung gunakan. 
• Krim non-dairy lebih stabil dalam suhu ruang dibandingkan yang dairy. Cocok untuk kue yang diharuskan berada di luar kulkas dalam waktu relatif lama. 
• Cream bubuk harus dicampur air lebih dahulu sesuai ukuran yang tertera di kemasan, baru digunakan seperti halnya cream cair. Cream bubuk lebih stabil di suhu ruang dibanding cream cair.