Menu Imlek Simbol Pembawa Keberuntungan

03 January 2017

Jika selama ini tahun baru dirayakan dengan menonton pesta kembang api dan meniup terompet, ada tradisi yang berbeda saat etnis Tionghoa merayakan tahun baru Cina, atau yang lebih dikenal dengan Imlek. Selain mengunjungi kuil untuk beribadah, keluarga besar akan berkumpul dan menyantap beberapa hidangan khusus yang hanya ada saat tahun baru.

Bukan hanya sekadar menu lezat, tapi makanan-makanan ini dipercaya membawa keberuntungan, seperti berikut ini.

Ikan Utuh

Dahulu, ikan hanya disantap oleh orang-orang kaya, karena keadaan geografis Tiongkok yang jauh dari laut, seperti Xian, Luoyang, dan Chang’an. Selain itu, bahasa Mandarin untuk ikan dianggap mirip dengan kata berkelimpahan. Menu ikan baik dikukus, ditim, dipanggang, maupun digoreng harus disajikan utuh, dari kepala hingga ekor. Hal ini bermaksud memastikan awal dan akhir yang baik, serta menghindari nasib sial sepanjang tahun.

Kue Keranjang

Menjelang Imlek, biasanya mulai banyak dijual kue keranjang, atau biasa disebut Nian Gao. Terbuat dari adonan tepung ketan, air, dan gula merah yang dikukus, nama kue tersebut didapat dari wadah cetakannya yang berbentuk keranjang. Dalam penyajiannya, kue keranjang sering disusun tinggi atau bertingkat. Makin ke atas memberikan makna pencapaian rejeki yang lebih baik daripada tahun sebelumnya.

Jeruk Mandarin (Tangerine)

Tidak hanya kue keranjang yang sering menghiasi meja makan, tapi juga jeruk manis berukuran kecil. Buah berwarna oranye cerah ini dipercaya membawa kekayaan dan keberuntungan, karena memiliki bunyi yang hampir sama dengan kata ‘emas’ dalam bahasa Mandarin.

Mi Panjang Umur

Selain wajib disajikan saat perayaan ulang tahun, mi yang disantap saat Imlek melambangkan panjang umur dalam meraih kemakmuran. Mi yang digunakan berbeda dengan hidangan biasa, karena terbuat dari helaian mi yang panjang dan tidak mudah putus.

Nampan Kebersamaan

Ada banyak nama untuk menyebut hidangan yang satu ini. Ada yang menyebutnya the tray of togetherness, ada juga yang menamainya candy box. Ini datang dari kebiasaan menawarkan nampan berbentuk lingkaran atau persegi delapan, yang berisi berbagai macam makanan, pada tamu yang datang.

Beberapa makanan yang mengisi nampan tersebut berupa manisan jeruk atau kumquat yang melambangkan kemakmuran, kelengkeng sebagai simbol banyak anak, dan kuaci untuk kebahagiaan. Selain itu, nampan kebersamaan ini juga dikirimkan pada saudara atau kolega sebagai antaran.

Itulah 5 makanan yang dipercaya akan membawa keberuntungan jika disantap saat Imlek. Gong Xi Fat Choi!