Ayam Bakar Dabu-Dabu Photo
Tumis Minyak Kedelai Hidangan Utama

Ayam Bakar Dabu-Dabu

10 September 2015
60 menit
22 kcal

Bahan Makanan

Bahan Dasar

7 siung Bawang Putih

1 buah Tomat, Buang Biji, Potong Kotak Kecil

500 mililiter Air

1 sdt Garam

7 iris Cabe Rawit

1 sdt Gula Pasir

5 sdm Kecap Manis Indofood

2 sdm Minyak Kedelai

10 siung Bawang Merah

5 lembar Daun Jeruk

3 lembar Daun Salam

1 ruas Lengkuas, geprek

1 ekor Ayam Kampung, Potong 4 bagian

1 ruas Jahe

Petunjuk

Daging ayam memang paling enak dibuat sebagai menu panggang atau bakaran. Bagi yang menyukai sambal segar seperti dabu-dabu, juga bisa menjadi pasangan yang pas untuk sajian menu masakan yang menyegarkan di acara istimewa keluarga.

  1. Ayam Bakar: Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis semua bumbu yang telah dihaluskan bersama lengkuas, daun jeruk, serai dan daun salam sampai harum.
  2. Masukkan ayam. Tuang air. Ungkep sampai air menyusut dan bumbu meresap. Angkat.
  3. Bakar ayam sampai kulitnya garing. Sisihkan.
  4. Sambal Dabu-dabu: Campur cabe rawit, bawang merah, tomat dan garam. Aduk rata. Tuang minyak kedelai Happy Soya Oil yang telah di panaskan. Aduk merata.
  5. Sajikan ayam bakar bersama sambal dabu-dabu.

 

Info Nutrisi

Selain sebagai sumber vitamin C dan A, tomat dalam sambal dabu-dabu berlimpah senyawa karotenoid, yaitu betakaroten dan likopen, juga kaya enzim fitoena dan fitofluena yang kesemuanya berfungsi sebagai antioksidan.

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header