Cumi Teutumeh Khas Aceh
Bahan Makanan
Bahan Dasar
10 grams Bawang Putih, bumbu yang dihaluskan
1 buah Tomat, hijau, potong
1 sdt Garam, bumbu yang dihaluskan
1 sdt Lada, bumbu yang dihaluskan (butiran)
4 buah Cabe Merah, bumbu yang dihaluskan
5 buah Cabe Rawit, merah
500 grams Cumi-cumi, potong bulat 2 cm
16 grams Jahe, bumbu yang dihaluskan
360 grams Bawang Merah, bumbu yang dihaluskan
1 buah Jeruk Nipis, ambil airnya
800 mililiter Santan Kelapa
1 cm Kunyit, bumbu yang dihaluskan
3 buah Belimbing Wuluh / Belimbing Sayur, potong bulat
2 buah Asam Sunti
45 mililiter Happy Soya Oil
Petunjuk
- Bersihkan cumi-cumi, buang kulit arinya, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit, cuci bersih, lalu sisihkan.
- Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan cabai rawit merah dan cabai rawit hijau, masak hingga layu.
- Masukkan cumi-cumi, aduk rata. Tambahkan santan, asam sunti, belimbing sayur, dan tomat hijau.
- Aduk sesekali, masak di atas api kecil hingga cumi matang dan santan agak mengental, angkat.Sajikan dengan sepiring nasi hangat. Selamat mencoba!
Info Nutrisi
Cumi-cumi merupakan sumber yang kaya vitamin B. Setiap 3 ons cumi mengandung 31 persen dari angka kecukupan gizi yang dianjurkan untuk zat riboflavin dan 14 persen dari kebutuhan harian untuk zat niasin.
RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI
Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.
