Donat Ubi Saus Melon
Bahan Makanan
Bahan Dasar
300 grams Ubi Jalar Manis, merah, kukus, kupas dan haluskan
1 butir Telur Ayam, kocok
50 grams Mentega
25 mililiter Air, matang,bahan adonan filling
5 grams Garam
50 grams Gula Pasir
400 grams Tepung Terigu, ayak
10 grams Tepung Maizena, bahan adonan filling
10 mililiter Susu Kental Manis, bahan adonan filling
50 grams Susu Bubuk
11 grams Ragi Instan / Instant yeast
75 mililiter Sirup Indofood FREISS Melon, bahan adonan filling
Petunjuk
Adonan Donat:
- Aduk gula pasir, garam, dan air hingga gula larut. Sisihkan. Campur ragi instan, terigu, susu bubuk, aduk rata.
- Masukkan mentega, aduk hingga berbutir halus. Lubangi bagian tengah adonan, tuangkantelur kocok ke dalamnya.
- Aduk rata dengan tangan dan uleni ke satu arah. Masukkan ubi halus, tuangkan larutan gula sedikit demi sedikit sambil uleni hingga licin.
- Buatkan adonan, taruh dalam wadah. Tutup dengan plastik. Biarkans selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali dari semula.
- Pukul adonan dengan tangan hingga kempis. Adonan siap dibentuk dan diolah.
Adonan Filling:
- Campurkan Sirup Indofood Melon/Frambozen, susu kental manis dan air matang, panaskan.
- Tambahkan maizena, aduk hingga mengental.
Cara membuat donat:
- Gilas adonan hingga ketebalan 1 cm.
- Cetak bundar dengan diameter 8 cm Goreng dalam minyak banyak di atas api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat, tiriskan, dinginkan.
- Masukkan saus melon / frambozen ke dalam kantong semprot yang diberi spuit kecil. Sisihkan.
- Lubangi donat dengan sumpit hingga menembus bagian tengah donat. Semprotkan saus ke dalamnya.
- Taburi donat dengan gula halus. Sajikan
Info Nutrisi
Kandungan serat dalam ubi jalar relatif tinggi. Lebih tinggi daripada jenis kentang. Meskipun relatif tingginya kandungan serat, ubi jalar memiliki sumber makanan yang mudah dicerna sehingga baik untuk perut dan usus.
RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI
Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.
