Gulai Ikan Kakap Spesial Lebaran Photo
Ikan Keluarga Idul Fitri

Gulai Ikan Kakap Spesial Lebaran

02 July 2014
25 menit
50 kcal

Jika Anda sedang menghindari daging merah, olahan ikan bisa jadi pilihan yang tak kalah lezat. Aneka macam gulai, termasuk gulai ikan kakap, memang selalu cocok untuk dihidangkan bersama potongan ketupat. Selain dagingnya yang empuk dan gurih, hidangan berbahan dasar ikan ini pun kaya akan protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh.

Bahan Makanan

Bahan Dasar

2 sdt Garam

45 mililiter Minyak Kedelai

1 ekor Ikan Kakap, bersihkan dan potong menjadi 2

1 cm Jahe

30 grams Bawang Merah

2 lembar Daun Jeruk

300 mililiter Santan Kelapa

1 cm Lengkuas, memarkan

1 cm Kunyit

20 grams Kemiri

Petunjuk

  1. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk, dengan Happy Soya Oil. Setelah harum, tambahkan santan.
  2. Tunggu sampai mendidih, kemudian masukkan potongan ikan dan garam. Aduk perlahan, masak hingga kuah agak mengental.
  3. Angkat dan siap disantap bersama keluarga.

Tips: Gunakan jeruk nipis untuk melumuri ikan kakap setelah dibersihkan agar dapat menghilangkan bau amis. Diamkan selama 10 menit setelah ikan kakap dilumuri dengan jeruk nipis, kemudian bilas kembali.

Tips: Diamkan selama 10 menit setelah ikan kakap dilumuri dengan jeruk nipis, kemudian bilas kembali.

Tips: Gunakan jeruk nipis untuk melumuri ikan kakap setelah dibersihkan agar dapat menghilangkan bau amis. Diamkan selama 10 menit setelah ikan kakap dilumuri dengan jeruk nipis, kemudian bilas kembali.

Tips: Diamkan selama 10 menit setelah ikan kakap dilumuri dengan jeruk nipis, kemudian bilas kembali.

Tips

Diamkan selama 10 menit setelah ikan kakap dilumuri dengan jeruk nipis, kemudian bilas kembali.

Info Nutrisi

Ikan kakap adalah sumber mineral penting yaitu selenium. Setiap penyajian 100 gram daging kakap menyediakan 70% kebutuhan harian selenium pada diet 2000 kalori. Selenium mendukung fungsi sel darah putih yang diperlukan kelenjar tiroid agar tetap bekerja dengan baik. Mineral ini juga berperan sebagai antioksidan yang melumpuhkan radikal bebas.

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header