Iga dan Bakso Penyet Photo
Goreng Daging MASAK

Iga dan Bakso Penyet

10 September 2014
30 menit
791 kcal

Bahan Makanan

Bahan Dasar

300 grams Daging Sapi Iga, rebus dengan panci presto selama 30 menit.

3 butir Bawang Putih, Bumbu Iga, haluskan.

1/2 buah Tomat, Bumbu Sambal

150 mililiter Air

2 1/2 grams Lada, Bumbu Iga, haluskan.

5 grams Gula Jawa, Bumbu Iga, haluskan.

60 mililiter Minyak Kedelai

5 butir Bawang Merah, Bumbu Iga, haluskan.

2 1/2 grams Biji Ketumbar, Bumbu Iga, haluskan.

2 1/2 grams Terasi, Bumbu Sambal

1 lembar Daun Salam, Bumbu Iga, haluskan.

5 buah Cabai Merah Keriting, Bumbu Sambal,potong besar.

3 buah Bakso Daging Sapi, kerat menyilang.

3 butir Kemiri, Bumbu Iga, haluskan.

Petunjuk

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan.
  2. Tumis bumbu iga yang sudah dihaluskan hingga harum.
  3. Masukkan iga rebus. Beri sedikit air.
  4. Masak di atas api kecil, hingga bumbu meresap ke dalam iga. Masak hingga bumbu mengental. Angkat. Dinginkan.
  5. Setelah dingin, goreng iga yang sudah dibumbui hingga kecokelatan. Angkat.
  6. Sajikan di atas cobek, bersama bakso goreng, sambil dipenyet / ditekan ke sambalnya.

Cara Membuat sambal:

  1. Panaskan minyak Happy Soya Oil dalam wajan. Masukkan cabai, tomat dan terasi.
  2. Cukup goreng semenit, hingga cabai layu dan terasi harum.
  3. Ulek di cobek. Sajikan dengan iga goreng dan bakso.

Info Nutrisi

Daging iga sapi mengandung kalsium, kalium, protein, vitamin B, fosfor dan zat besi.

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header