Ikan Kembung Sambal Santan Photo
Ikan Hidangan Utama Goreng

Ikan Kembung Sambal Santan

18 April 2016
30 menit
184 kcal

Bahan Makanan

Bahan Dasar

2 potong Tempe, goreng, bahan pelengkap

1 buah Mentimun, bahan pelengkap

3 siung Bawang Putih, kukus, bahan sambal santan

100 mililiter Air

1 sdt Garam

10 buah Cabe Rawit, kukus, bahan sambal santan

500 grams Ikan Kembung

1 ikat Daun Kemangi, bahan pelengkap

1 cm Kunyit

2 cm Kencur, bahan sambal santan

5 sdm Santan Kental, bahan sambal santan

1 sdt Ketumbar

500 mililiter Minyak Goreng Bimoli

Petunjuk

  1. Bersihkan ikan kembung, tiriskan. Sisihkan.
  2. Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam. Beri air, aduk rata.
  3. Rendam ikan kembung dalam bumbu halus selama 15 menit.
  4. Panaskan minyak goreng Bimoli, goreng ikan kembung sampai matang. Angkat dan sisihkan.
  5. Sambal santan: Ulek cabai, bawang putih, kencur, garam, dan gula pasir. Beri santan kental, aduk rata.
  6. Sajikan sambal santan bersama ikan kembung dan pelengkap.

Info Nutrisi

Ikan kembung merupakan sumber gizi, mineral, dan vitamin yang membanggakan. Selain itu, ikan kembung juga dapat diandalkan sebagai sumber zat besi , tembaga, kalsium, dan yodium. Dalam penyajian 100 gram ikan kembung terdapat energi sebesar 103 kilokalori, 22 gram protein, 1 gram lemak, 20 miligram kalsium, 200 miligram fosfor, 1 miligram zat besi, 30 SI vitamin A, dan 0,05 miligram Vitamin B1.

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header