Mango Tofu Vegetarian
Bahan Makanan
Bahan Dasar
1 buah Tofu atau Tahu Cina, ukuran sedang
3 siung Bawang Putih, haluskan
1 batang Daun Bawang, iris tipis
1 buah Buah Mangga, mengkal, potong seperti batang korek api.
2 1/2 grams Garam
2 grams Lada, bubuk
2 grams Gula Pasir
80 mililiter Minyak Nabati, untuk menggoreng
30 mililiter Minyak Wijen
5 buah Bawang Merah, haluskan
25 grams Taoge, bersihkan
25 grams Daun Kemangi
2 buah Cabai Merah Keriting, haluskan
Petunjuk
- Potong tahu berbentuk panjang, goreng hingga kulitnya berwarna kuning kecokelatan, angkat, sisihkan.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang merah halus, bawang putih halus, dan cabai halus hingga harum. Masukkan taoge, daun kemangi, daun bawang, dan tahu goreng.
- Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir. Koreksi rasanya.
- Terakhir, masukkan irisan mangga, dan minyak wijen, cukup masak sebentar saja, 3 menit, aduk rata, angkat.
- Siap disajikan selagi hangat.
Info Nutrisi
Mangga adalah salah satu buah tropis dengan segudang nutrisi. Kandungan vitamin C, serat dan pektin yang ditemukan dalam mangga membantu menurunkan kadar kolesterol. Kadar vitamin A mangga juga cukup tinggi dan berfungsi menjaga kesehatan mata. Asam tartarat, asam malat, sedikit asam sitrat pada mangga membantu menjaga tubuh tetap bersifat alkali.
RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI
Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.
