Mie Ayam Photo
Kebersihan General Kreasi

Mie Ayam

08 October 2018
45 menit

Rahasia keistimewaan rasa dalam semangkuk mi ayam adalah pada minyak ayam yang menjadi campuran dalam mi. Anda bisa membuat minyak ayam sekaligus banyak sebagai persediaan, lalu setiap saat Anda bisa mencampurkannya ke dalam masakan lain, seperti bubur ayam.

Bahan Makanan

Bahan Dasar

5 potong Ayam Paha

2 sdm Minyak Goreng Bimoli

2 sdm Kecap Manis Indofood

1 sdt Garam

1/4 sdt Gula Pasir

2 sdm Kecap Asin Indofood

4 sdt Minyak Wijen

4 buah Mie Basah, rebus air panas

750 ml Air

2 batang Daun Bawang, tidak dipotong

2 siung Bawang Putih, memarkan

2 cm Jahe, memarkan

1/2 sdt Garam

1/2 sdt Merica Bubuk

4 batang Sawi Hijau, potong-potong, rebus

8 butir Bawang Merah

3 siung Bawang Putih

3 butir Kemiri

1 sdt Ketumbar, sangrai

1/2 sdt Jintan, sangrai

1/2 sdt Merica

4 buah Cabai Kering, rendam air panas

2 batang Daun Bawang, iris ½ cm

Produk Dalam Resep

Kecap Manis Indofood Photo

Kecap Manis Indofood

Kecap Manis Indofood

Bimoli Spesial Photo

Bimoli

Bimoli Spesial

Kecap Asin Photo

Kecap Asin Indofood

Kecap Asin

Petunjuk

Cara membuat:

  • Sisihkan kulit ayam dan tulangnya. Potong-potong daging ayam bentuk dadu 1 cm. Sisihkan.
  • Masak kulit ayam di atas wajan tanpa minyak hingga kulit ayam kering, dan minyaknya keluar. Ambil minyaknya. Sisihkan.
  • Kuah: Rebus tulang ayam bersama daun bawang, bawang putih, dan jahe dengan api sedang hingga menjadi kaldu sebanyak 600 ml. bubuhi garam dan merica, aduk rata. Angkat. Sisihkan.
  • Panaskan Minyak Bimoli, tumis bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan ayam, aduk-aduk, masak hingga berubah warna. Tambahkan Kecap Manis Indofood, garam, gula pasir, dan merica, aduk rata. Tuangi air, masak kembali hingga cairan habis dan daging ayam empuk. Angkat. Sisihkan.
  • Penyajian: Letakkan 1 sdm minyak ayam, 1/2 sdm kecap asin, dan 1 sdt minyak wijen pada sebuah mangkuk saji. Masukkan 1 bulatan mi rebus, aduk rata. Tambahkan rebusan sawi hijau, ayam kecap, lalu taburi daun bawang. Sajikan bersama kuah.

Untuk 4 porsi
Tingkat Kesulitan: Mudah

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header