Nasi Uduk Ayam Bakar Merah Photo
Hidangan Utama Karbohidrat Ayam

Nasi Uduk Ayam Bakar Merah

12 May 2015
120 menit
493 kcal

Bahan Makanan

Bahan Dasar

1 ekor Ayam Daging, Potong 4 bagian (Bahan ayam bakar)

400 grams Nasi Putih / Beras Putih, Bahan nasi uduk

7 siung Bawang Putih, Bumbu nyang dihaluskan

3 lembar Daun Bawang, Bahan ayam bakar

2 sdt Garam, Bahan nasi uduk

7 buah Cabe Merah, Bumbu nyang dihaluskan

1 sdt Gula Pasir, Bahan ayam bakar

9 grams Jahe, Bumbu nyang dihaluskan

7 siung Bawang Merah, Bumbu nyang dihaluskan

1/2 sdt Terasi, Bakar (Bumbu nyang dihaluskan)

3 lembar Daun Salam, Bahan nasi uduk

500 mililiter Santan Kelapa, Bahan ayam bakar

3 cm Lengkuas, Bumbu nyang dihaluskan

2 cm Kunyit, Bumbu nyang dihaluskan

5 buah Cabai Merah Keriting, Bumbu nyang dihaluskan

1/2 sdt Bumbu Penyedap indofood Rasa Ayam Kampung, Bahan ayam bakar

2 sdt Kecap Manis Indofood, Bahan ayam bakar

5 sdm Happy Soya Oil, Bahan ayam bakar

Petunjuk

  1. Nasi uduk: Cuci bersih beras, tiriskan. Masak beras bersama santan, serai, jahe, daun salam, dan garam. Aduk sesekali sampai santan menyusut dan beras mengembang. Aduk terus hingga santan habis terserap. Angkat, istirahatkan 30 menit, lalu kukus selama 40 menit hingga nasi matang. Angkat.
  2. Ayam bakar: Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata.
  3. Tambahkan santan, Bumbu Penyedap Indofood rasa Ayam Kampung, dan garam. Masak di atas api kecil hingga ayam empuk dan santan menyusut. Tambahkan gula pasir dan kecap manis Indofood, aduk rata, angkat.
  4. Bakar ayam sambil sesekali diolesi bumbu hingga kecokelatan.
  5. Sajikan ayam bakar bersama nasi uduk.

Info Nutrisi

Antioksidan yang terkandung dalam kunyit bermanfaat untuk mencegah kerusakan dan mutasi sel. Selain itu terdapat juga kandungan kurkumin, dimana kandungan ini bermanfaat untuk mencegah pertumbuhan kanker seperti kanker perut, kanker usus, dan kanker kulit.

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header