Prawn Mee
Bahan Makanan
Bahan Dasar
500 grams Daging Sapi Iga, bahan kaldu, potong kecil-kecil
250 grams Mie
250 grams Bihun, rebus
5 butir Bawang Putih, pasta cabai
6 butir Telur Ayam, rebus
30 mililiter Air, pasta cabai
4 sdt Garam, bahan kaldu
1/2 sdt Lada Hitam / Merica Hitam, bahan kaldu, memarkan
30 buah Cabe Merah, pasta cabai, haluskan
1 sdt Gula Jawa
1000 grams Udang, rebus
1 sdm Kecap Ikan, pasta cabai
50 grams Bawang Merah, goreng, untuk taburan
4 butir Cengkeh, bahan kaldu
1 buah Pekak, bahan kaldu
3 sdm Minyak Sawit, pasta cabai
250 grams Taoge, rebus
100 grams Kangkung, potong-potong, lalu rebus
Petunjuk
- Kaldu: Siapkan panci besar, masukkan seluruh bahan untuk membuat kaldu. Masak dengan api kecil dan biarkan mendidih selama 1 jam. Angkat, saring kaldu untuk memisahkan ampas dan kaldunya.
- Didihkan kembali kaldu, tambahkan pasta cabai yang sudah dihaluskan. Kemudian masukkan kembali iga sapi, didihkan hingga daging iga lunak. Matikan dan sisihkan.
- Siapkan mangkuk, susun mi kuning, bihun, kangkung, taoge, telur dan udang. Siram dengan kuah dan beri beberapa potong iga jika suka. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan panas.
Info Nutrisi
Udang menyumbangkan sejumlah besar vitamin B12, B6 dan B3. Vitamin ini membantu tubuh dalam produksi energi dan menjaga fungsi saraf tetap berjalan normal. Udang kaya akan zat besi, mineral yang dibutuhkan tubuh untuk menghasilkan sel darah merah dan protein otot pembawa oksigen. Mineral penting lainnya pada udang meliputi seng, selenium, tembaga, magnesium dan fosfor, bekerja meningkatkan fungsi sistem kekebalan. Magnesium, fosfor dan tembaga turut membantu dalam berbagai proses metabolisme dan mempertahankan tulang yang kuat.
RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI
-
Sambal Kerang Darah
- 20 menit
- 2 kcal
- 0 suka
-
Ayam Cabai Hijau
Bosan dengan sambal merah? Yuk...
- 0 suka
-
Mie Goreng Rendang
Cobain yuk menu seru Mie Goren...
- 0 suka
-
Supermi Dadar Cetar
Moms, sudah tahu belum kalau k...
- 0 suka
-
Fettuccine Udang Kuah Santan Pedas
Bahan dasar udang yang kaya ak...
- 0 suka
-
Sop Daging Kacang Merah
Yuk dicoba! Sop Daging Kacang ...
- 20 menit
- 0 suka