Sayap Ayam Bumbu Rujak Saus Tartar Photo
Ayam Hidangan Utama

Sayap Ayam Bumbu Rujak Saus Tartar

19 January 2015
90 menit
214 kcal

Bahan Makanan

Bahan Dasar

1000 grams Ayam Broiler, Potong menjadi 2 bagian (Bahan ayam bumbu rujak)

7 siung Bawang Putih, Bumbu yang dihaluskan

15 grams Bawang Bombay, Cincang halus

250 mililiter Air, Bahan ayam bumbu rujak

1 sdt Garam, Bumbu yang dihaluskan

1/8 grams Lada

16 buah Cabe Merah, Bumbu yang dihaluskan

1 sdt Gula Jawa, Bumbu yang dihaluskan

250 mililiter Mayonnaise

24 grams Jahe, Memarkan (Bahan ayam bumbu rujak)

2 sdt Air Jeruk Lemon

9 siung Bawang Merah, Bumbu yang dihaluskan

3 sdm Air Jeruk Nipis, Bahan ayam bumbu rujak

5 lembar Daun Jeruk, Bahan ayam bumbu rujak

1 sdt Terasi, Bumbu yang dihaluskan

50 mililiter Santan Kelapa, Bahan ayam bumbu rujak

15 grams Kunyit, Bumbu yang dihaluskan

5 butir Kemiri, Bakar atau sangrai (Bumbu yang dihaluskan)

1 sdm Acar Bawang, Cincang

3 sdm Kecap Manis Indofood, Bahan ayam bumbu rujak

3 sdm Happy Soya Oil, Bahan ayam bumbu rujak

Petunjuk

  1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit, bilas dengan air bersih. Tiriskan, sisihkan.
  2. Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan jahe hingga harum. Masukkan sayap ayam, aduk hingga berubah warna.
  3. Masukkan air, air asam jawa, garam, dan kecap manis Indofood. Masak hingga air menyusut, tambahkan santan. Aduk terus hingga kuah mengering. Angkat.
  4. Saus tartar: Aduk semua bahan menjadi satu, masukkan dalam kulkas selama 1 jam.
  5. Sajikan sayap ayam bumbu rujak dengan saus tartar.

Info Nutrisi

Kandungan kalium di dalam lemon dinyatakan bisa membantu pasien gangguan jantung. Lemon bekerja mengontrol tekanan darah, pusing, mual serta merilekskan tubuh dan pikiran. Lemon juga dinyatakan bisa mengurangi stres dan depresi mental.

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header