Sop Iga Photo
Idul Adha Nusantara Hidangan Utama

Sop Iga

23 March 2014
210 menit
492 kcal

Bahan Makanan

Bahan Dasar

750 grams Daging Sapi Iga

48 grams Bawang Putih, Bambu 2

3 batang Daun Bawang

2 buah Wortel, dipotong-potong

4 buah Kentang, dipotong dadu

1 sdt Garam, Bumbu 1

3 cm Jahe, Bumbu 1, dikepruk

30 grams Bawang Merah, Bumbu 2

1/4 buah Pala, Bumbu 1, dikepruk

2 buah Pekak, Bumbu 1

3 cm Kayu Manis, Bumbu 1

4 butir Kapulaga, Bumbu 1

1 sdt Bumbu Penyedap indofood Rasa Ayam Kampung, Bumbu 1

Petunjuk

  1. Rebus tulang iga dengan api sedang selama kurang lebih 2 jam untuk mengempukkan daging.
  2. Masukkan bumbu 1 ke dalam rebusan iga, dan rebus kembali selama 60 - 90 menit hingga daging lebih empuk.
  3. Haluskan bumbu 2 dan tumis hingga harum.
  4. Masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisan hingga layu.
  5. Gabungkan wortel dan kentang ke dalam rebusan iga sapi dan masak kembali setidaknya 10 s/d 15 menit.
  6. Hidangkan.

Info Nutrisi

Kapulaga dapat memperlancar sistem pencernaan dan menjaga kesehatan salah satu alat di dalamnya yaitu lambung.

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header