Sop Konro
Bahan Makanan
Bahan Dasar
500 grams Daging Sapi Iga
4 siung Bawang Putih, bumbu yg dihaluskan
1 batang Daun Bawang, iris tipis
1 batang Seledri, cincang kasar
2000 mililiter Air
1 sdt Garam, bumbu yg dihaluskan
1200 mililiter Kaldu Sapi
8 siung Bawang Merah, bumbu yg dihaluskan
2 butir Cengkeh
3 cm Kayu Manis
3 butir Kapulaga
2 cm Kunyit, bumbu yg dihaluskan
3 butir Kemiri, disangrai lalu dihaluskan
3 cm Jahe, diparut
1 sdt Ketumbar, bumbu yg dihaluskan
2 sdm Happy Soya Oil, untuk menumis
1 buah Kluwak, ambil dagingnya lalu rendam dengan air panas kemudian dihaluskan
2 sdm Kelapa, disangrai dari 1/4 butir Kelapa kemudian dihaluskan
Petunjuk
- Rebus kaldu sampai mendidih.
- Masukkan iga sapi, masak hingga lunak.
- Tumis bumbu halus dengan Happy Soya Oil.
- Tambahkan jahe, kapulaga, cengkeh, kayu manis dan lengkuas, tumis sampai harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke rebusan iga.
- Aduk rata hingga iga benar-benar empuk.
- Tambahkan air asam jawa, didihkan kembali, angkat.
- Sajikan sop konro dengan taburan seledri dan daun bawang.
Info Nutrisi
Daging iga sapi kaya protein, vitamin B6 dan B2, serta mineral penting, yaitu zat besi, seng, selenium, dan fosfor. Untuk mengurangi kolesterol, sebaiknya buang sebagian lemak yang menempel pada daging iga sapi.
RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI
-
Sambal Kerang Darah
- 20 menit
- 2 kcal
- 0 suka
-
Avocado Fried Sushi
Bikin sushi sendiri di rumah y...
- 0 suka
-
Supermi Abon Roll
Satu lagi kreasi Supermi yang ...
- 0 suka
-
Ayam Cabai Hijau
Bosan dengan sambal merah? Yuk...
- 0 suka
-
Thai Beef Salad
Makanan sehat itu tidak selama...
- 0 suka
-
Mie Goreng Rendang
Cobain yuk menu seru Mie Goren...
- 0 suka
Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.
