Soto Padang Photo
Cengkeh Kuah Rebus

Soto Padang

05 February 2020
60 menit
306 kcal

Soto Padang terkenal nikmat dihidangkan dengan kerupuk merah khas dari Minang. Cocok untuk jadi santap malam keluarga di musim hujan.

Bahan Makanan

Bahan Dasar

400 grams Daging Sapi, potong ukuran 3x3 cm

5 siung Bawang Putih, bumbu yg dihaluskan

2 sdm Seledri, cincang halus, bahan pelengkap

15 liter Air

1 sdt Garam, bumbu yg dihaluskan

7 siung Bawang Merah, bumbu yg dihaluskan

3 lembar Daun Jeruk

3 butir Cengkeh

2 buah Kapulaga

2 lembar Daun Salam

2 cm Lengkuas, memarkan

1 cm Kunyit, bumbu yg dihaluskan

1 blok Bumbu Penyedap Indofood Rasa Sapi, bumbu yg dihaluskan

2 sdm Bawang Goreng, bahan pelengkap

100 grams Sohun / Soun, rendam air kemudian tiriskan, bahan pelengkap

1 cm Jahe, bumbu yg dihaluskan

400 mililiter Minyak Goreng Bimoli

1 buah Pekak

3 sdm Happy Soya Oil

1 sdt Merica, utuh, bumbu yg dihaluskan

Petunjuk

  1. Didihkan air, masukkan daging sapi, masak sampai daging sapi matang dan lunak. Angkat. Tiriskan daging sapinya. Sisihkan kaldunya.
  2. Panaskan minyak goreng Bimoli, goreng daging sampai kecokelatan, angkat, tiriskan.
  3. Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, kapulaga, cengkih, dan bunga lawang sampai harum.
  4. Tuang Maggi Kaldu Blok Rasa Sapi, masak hingga mendidih.
  5. Penyajian: Tata soun dalam mangkuk saji, beri beberapa potong daging sapi, perkedel, dan kerupuk merah. Siram dengan kuah soto.
  6. Taburi bawang merah goreng dan seledri. Siap disajikan.

Tips

Sediakan pula 10 buah perkedel kentang dan 2 bungkus kerupuk merah untuk melengkapi sajian soto padang.

Info Nutrisi

Daging sapi adalah sumber utama protein, bermacam vitamin, dan mineral, di antaranya vitamin B12, vitamin B3, vitamin B6, zat besi, seng, dan selenium.

RESEP LAIN YANG MUNGKIN DISUKAI

Masak Apa Ya?

Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.

modal_header