Gizipedia
Gones Hardis Arum
26 January 2018
Konsumsi adonan kue/cake yang belum matang
Siang.. saya mau tanya, apakah adonan kue/cake yang belum matang (setelah selesai di mixer) aman dikonsumsi? Apakah ada dampak yang terjadi bagi kesehatan?Tips Gizi dan Nutrisi Keluarga
Ineka Anditabita
26 January 2018
Konsumsi adonan kue/cake yang belum matang
Hallo, terimakasih atas pertanyaannya.
Bakteri E. coli galur spesifik yang ditemukan di dalam tepung. Orang-orang tersebut akan langsung sakit ketika memakan adonan kue mentah. Tepung merupakan bahan untuk membuat kue yang dapat disimpan dalam jangka waktu panjang. Lamanya proses penyimpanan dan kurang tepatnya cara penyimpanan tepung menyebabkan tepung tercemar bakteri E. coli.
Ketika adonan kue dipanggang di dalam oven, maka akan membunuh bakteri yang dapat menyebabkan gejala diare, kram perut, atau gagal ginjal. Kejadian ini juga berlaku untuk risiko terpaparnya bakteri Salmonella, yang terdapat di dalam telur mentah pada adonan kue.
Maka dari itu, berhati hatilah dalam konsumsi makanan diatas ya. Semoga bermanfaat.
Tips Gizi dan Nutrisi Keluarga
Ineka Anditabita
Nutrisionis
Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.
