Gizipedia
MIA AMALIAH RUMANGUN
26 January 2018
maska nasi dari magic com bisa menyebabkan diabetes atau tidak
hy nutrisioner mau tanya lagi, kemari sedang non TV katanya g bagus ya masak nasi dan nasi angetan melalui magic com/megicjar karena menyebabkan diabetes ?Cara Masak
Ineka Anditabita
26 January 2018
maska nasi dari magic com bisa menyebabkan diabetes atau tidak
hallo, terimakasih atas pertanyannya.
Saya Nutrisionist atau Dietitian yah mba, bisa dipanggil keduanya, sebutan lainnya salah mba.
Nasi memang memiliki nilai indeks glikemik tinggi dan bisa meningkatkan atau bahkan menurunkan kadar gula darah secara cepat. Memasak nasi terlalu lama misalnya dalam rice cooker menyebabkan terjadinya gelatinisasi yang salah satunya meningkatkan nilai indeks glikemik. Nasi memiliki nilai indeks glikemik yang tinggi sehingga dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat. Bila terlalu lama dimasak akan menyebabkan proses gelatinisasi sehingga akan menurunkan kadar seratnya dan meningkatkan nilai indeks glikemik. Makanan yang memiliki tingkat glikemik tinggi dapat memicu penyakit diabetes dalam jangka panjang. Beberapa penelitian juga mengaitkan indeks glikemik tinggi dengan obesitas, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker. Oleh karena itu, menyarankan memasak nasi untuk segera dikonsumsi, bukannya dipanaskan terus-menerus.
Dengan mendinginkan nasi maka proses tersebut dapat dihentikan sehingga tidak akan meningkatkan indeks glikemik. Nasi sekali masak untuk langsung dikonsumsi
Cara Masak
Ineka Anditabita
Nutrisionis
Halo, Masak Lovers! Masak apa ya hari ini? Agar tidak bingung pilih menu untuk suami atau si kecil, temukan resep masakannya di sini dan berikan kejutan lezat di setiap harinya.
